勤め先の保育園でハロウィン給食を提供しました。 お昼はおばけちゃんハヤシライス。 ご飯をおばけ型にして顔を書いたものをハヤシルウの上に置きました。 給食調理員総出でおばけご飯を作り、ご飯がカリカリにならないようにクラスごとバットに並べてラップをし、配膳直前に手際よく仕上げができるように工夫しました。 ごはんの保温はスチームコンベクションを使用しました。 おやつはウインナー入りのミイラドックです。 園児の人数分すべて手作業です。ウインナーに細く伸ばした生地を巻き付けてオーブンで焼きました。以前、自宅で作ってみた時にはあまりかわいく作ることができませんでしたが、↓ 今日はコツをつかんだのかかわいらしく作ることができました。 ★生地は細く長く伸ばしてウインナーに巻き付けることがかわいく作るコツです！！ 目は、マヨネーズと中濃ソースを使用して作りました。 子どもはかわいい食べ物を見ると個性的な食べ

2022年1月リライトしました。 前々からかなり気になっていた商品ですが、この度ついに購入に至りました。 実はこの2つ同じ日に購入したわけではありません。初めはなんとなくの第一印象で『極しっとり』のみの購入でした。理由は、お値段が通常のホットケーキミックスと比べると、若干高めということと、この2種を比べたときに『しっとり』の方が私の好みだったということでした。 ですが、せっかく2種類あるのでしたら『食べ比べ』をしても良いのでは？と思い直し、『極もち』も追加購入したのです。 と、いうことで今回はこの2種類のミックス粉でホットケーキとパンケーキを作ってみたいと思います。 内容量とお値段 食品表示の違い 極しっとり 極もち ちなみに通常のホットケーキミックスでは いざ開封！！ 生地作り 用意するもの（各種共通） 極しっとり 極もち 生地を焼く 極しっとり 極もち カットしてみました 極しっとり

アレルギー疾患生活管理指導表をご存知ですか？ アレルギーの子が保育園でも、小学校、中学校でも給食提供する施設に通園、通学する際に必要となる書類です。 今回は、保育所に通う子ということを前提に書いていきたいと思います。 はじめに　食物アレルギーに対応した給食とは 除去食 弁当対応 代替食 献立表対応 保育所では「初めての食材を食べる」ことを避けます 保育所でのアレルギー対応は アレルギー疾患生活管理指導表 記載事項 ①原因食物・除去根拠 ②緊急時に備えた処方薬 ③給食・離乳食 ④アレルギー用調製粉乳 ⑤食物・食材を扱う活動 ⑥除去食品で摂取不可能なもの さいごに はじめに　食物アレルギーに対応した給食とは 除去食 安全性を最優先に考えた給食の基本です。調理の過程で特定の原材料を加えない、またが除去した給食提供です。 弁当対応 給食を全く食べずに自宅から弁当を持参する完全弁当対応。 食べられな

いよいよ実がなったと言っても過言ではないキュウリ。 さて一体どのように成長したのか。今回も写真に収めました。 目次 7月16日 キュウリ ニンジン ニンジンの発芽の難易度 7月18日 キュウリ収穫 いよいよ晩御飯の一品に… ゴマみそマヨソース いただきま～す！！ 最後に 7月16日 キュウリ どうですか。いよいよキュウリです（笑）推定10㎝ほどになりました。結構立派になってきました。花はまだ咲いているように見えますが、ちょっと元気はなくなりつつあります。そして気が付くと、写真奥にもう一つキュウリが育ちつつあります。せっかくなので、2ショットで撮りました。 この調子ならば、あと1日2日くらいで収穫できそうです。 ニンジン 相変わらず変化に乏しいニンジンです。ひょろひょろ過ぎて自立しないことが悩みです。 ニンジンの発芽の難易度 あまりにもニンジンに成長が見られないため、心配になり少し調べてみま