お越しいただきありがとうございます。 一昨日、いつもの廻るお寿司屋さんに予約してテイクアウトしました。 そうしたら、なんと！赤酢で握ってあったのです。 廻るお寿司で赤酢のお寿司が食べられるとは思いませんでした～。 なんでも、11月1日は寿司の日記念日で、江戸の文化を味わう5日間だけの特別企画だったらしいです。 なんにも知らなかったけどラッキーでした。 今回テイクアウトしたお寿司は赤酢の味が優しいタイプのお寿司でした。 はじめ、パクパク食べちゃってから写真を撮ろうと思いついたので、あんまり撮れていませんが、写真載せてみまーす。酢飯が赤いってわかりませんね😢 こちらは２年前、築地のお寿司やさんで食べた赤酢のお寿司、探したら２枚だけ写真がありましたのでそれも一緒に載せておきます。古いスマホで撮った写真です。 一番下の「うに」の写真がわかりやすいのですが、シャリが茶色く見えませんか？ 赤酢を使っ

大家好！やすまるです。 台湾人の夫が運転する原付バイクでブーンと苗栗市内を走っていたとある週末。 こんな場所に朝ごはん屋さんがあったんだ！と夫がお店を発見。 喜得炭火燒三明治 サンドイッチやトーストのチェーン店です。 メニューはこんな感じ。 わたしはサンドイッチを。 夫は台湾クレープとよばれる蛋餅(ダンピン)とトーストを注文。 店内はこんな感じです。 画像一番下に書いてある炭火焼きサンドイッチっておいしそうですよね！ でも、【　ヒド　】ってなんだろう？ と、思ったらどうやら店名の喜得(ヒド)と読むみたい。 店内を観察しているうちにあっという間にサンドイッチが運ばれてきました。 さて、炭火の風味がするのでしょうか？ 花生薯餅蛋三明治＋起司　NT$65(約265円) ハッシュポテトと玉子のサンドイッチにピーナッツバターが塗られています。 私は追加でチーズを。 歯型くっきりでごめんなさい。 チー

如何お過ごしですか？　3回連続10cmです。 当ブログにお越しいただきありがとうございます。 いつも本当にありがとうございます。 先日のことでございます。 私宛にはがきが来ていたんです。 そうです、よくわかりましたね。 『運転免許証更新連絡書』なるものです。 運転免許証更新連絡書の表。 運転免許証更新連絡書の裏。 ICカード運転免許証。 暗証番号。 編集後記 運転免許証更新連絡書の表。 個人情報ちゃんと消えてる？？ 特筆することはございません。 敢えて言うならば、私は ゴールド免許 運転者区分は優良（5年） 受講する講習区分は優良運転者講習（30分間） ということだけでしょうか。 もう一度言いましょうか？ ウザいの嫌われますね。 運転免許証更新連絡書の裏。 こちらも特筆することはないと思っていたんですが、ちょっと見つけちゃったんです。 『IC免許証の暗証番号について』 ○運転免許証のIC化

新譜紹介 Coldplay『Music Of The Spheres』 コールドプレイの新作。BTSをフィーチャーした先行シングルが話題となりました。 Music Of The Spheres [Explicit] Parlophone UK Amazon People Of The Pride Biutyful リクエストコーナー Noah Yorke「Trying Too Hard (Lullaby)」 トム・ヨークの息子、ノア・ヨークのデビュー曲。2代目ミュージシャンも増えてきましたね。 Trying Too Hard (Lullaby) Social Records Amazon

ツ 柿の皮やヘタを使って 酵母を起こしてパンを焼いた。 発酵途中の柿酵母液。 自家製酵母、天然酵母と呼ばれるもの。 パンの基本材料は 粉、水、塩、酵母(イーストや酵母液等） イーストで作ったパンも好きなのだけど 自家製酵母は何もないところから 自分で作るという過程が面白い。 全粒粉を混ぜ込んだ生地 小さめのピザを作ろうと成形した。 全粒粉・・小麦粉をまるごと粉状にしたもの ＊トッピング＊ ジャム状になったしゅわとろ柿が大活躍。 クリームチーズと混ぜ合わせたり、 焼き上げたパンの艶出しに使ったり。 しゅわとろ柿は柿にイーストと蜂蜜を 合わせて発酵させたオリジナル。 mkonohazuku.hatenablog.com ↑　↑　しゅわとろ柿を紹介した記事。 柿＋チーズのフィリングを塗った上に 生柿＋クルミをトッピングした画像。 →　焼成。 焼成後、 ジャム状のしゅわとろ柿で艶出し✨ 色合いが寂