取れすぎたり、出荷規格外だったりする「未利用魚」を活用しようと、萩市の漁師と下関市の料理人が手を組んだ。完成したのはサバのふりかけ。今月下旬から、東京第一ホテル下関（下関市赤間町）の朝食で味わえる。 先月２２日、萩市の萩漁港にとまった漁船を同ホテルの西山利治社長（３９）と山内昭男料理長（３８）が訪れた。２人は漁船に乗るのも、漁に使う道具を見るのも初めて。萩大島船団丸の長岡秀洋船団長（５６）が漁の流れや現状を説明した。 萩での巻き網漁の解禁は３月中旬。網には多くのアジとサバがかかる。３５０グラム以上のサバはスーパーなどへの流通用として１匹５００～１５００円の値がつく。だが、３５０グラムよりも小さいサバは約２０キロで５００円。タイやブリなどの養殖魚のエサか、釣りのエサになることが多い。 一般的に小さいサバは脂ののり… この記事は有料会員記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 この

アジェンダとは 主な意味：１ 計画。予定表。議事日程。協議事項。２ スケジュール帳。備忘録。 今はなき某政党の某代表がチラついて、なかなか口にした事がない（したくない）言葉ナンバーワン？ 「”議題”って言えばよくない？」と思いながら、おかげで会議に集中できない会議用語筆頭。 コミット・コミットメントとは 主な意味：１ 約束。誓約。公約。確約。２ かかわり。かかわりあい。関与。介入。 某CMのおかげで市民権を得たが、かえって使うのがためらわれるようになった言葉かも？ 約束してほしい主体が誰なのか今一つわかりづらいのが玉に瑕・・・。 スキームとは 主な意味：計画。企画。体系。枠組み。 これも計画。”アジェンダ”が目的のための行動予定に対し、コチラはその予定の枠組みという感じ。 日本人は計画・予定を言い換えるのが大好き。プラン・スケジュール・プログラム・ストラテジー・・・。 その事自体が結局『計

研究発表会の予定（詳しくはこちら） 第137回研究会　2023年6月23,24日＠電気通信大学 [詳細] 第138回研究会（夏のシンポジウム） 2023年8月27(日), 28(月)＠明治大学 [プログラム]　[アクセスマップ] 第139回研究会　2024年3月9日(土), 10日(日)＠はこだて未来大学 "30周年記念イベント" --※元々3月1, 2日の開催でしたが諸事情により変更となりました [詳細] スポンサー募集 本研究会の活動をご支援いただけるスポンサーを募集しています。 >>詳細 シルバースポンサー ロゴをクリックするとwebページが掲載されます