今回は埼玉県鴻巣市のB級グルメをご紹介します。 その名も、川幅うどん。 うどん好きなら一度は食べておきたい「うどん」です。 鴻巣市は川(荒川)の幅が日本一。 あまり知られていないかもしれませんね。私も今回初めて知りました。 鴻巣市のホームページによると・・・ 鴻巣市と吉見町の間を流れる荒川の川幅は2,537メートルあり、日本一です。 普段の川幅は数十メートル程度ですが、国土交通省は河川敷を含めた堤防間を「川幅」と定めています。 だそうです。 で、それにちなんだうどんが川幅うどん。 とにかく、うどんの幅の凄いこと。 きしめんの比ではありませんね。 これを普通のうどんのようにズルズルとすすったら、周囲が汁まみれになりそう(笑 うどんの歯応えは、もっちりとしていてコシがあります。 このうどんは箸ですくい難く食べ難いのが難点ですが・・・それなのに、頑なに幅広うどんに拘っているあたり、何か応援したく