広島・福山の山あいに2016年、禅の世界をアートや建築とともに味わう「神勝寺 禅と庭のミュージアム」がオープンしました。手入れの行き届いた庭園美と、新旧入り混じるハイセンスな建造群に国内外が注目!スペクタクルな禅の世界を体感してきました!※本記事の情報は取材時点のものです。最新情報は直接施設にお問い合わせください。
広島・福山の山あいに2016年、禅の世界をアートや建築とともに味わう「神勝寺 禅と庭のミュージアム」がオープンしました。手入れの行き届いた庭園美と、新旧入り混じるハイセンスな建造群に国内外が注目!スペクタクルな禅の世界を体感してきました!※本記事の情報は取材時点のものです。最新情報は直接施設にお問い合わせください。
三重県菰野(こもの)町にある、癒しと食の複合温泉リゾート「アクアイグニス」。ここは、日本のトップパティシエ辻口博啓氏のパティスリーや、天才イタリアンシェフ奥田政行氏のレストランがある今話題のとってもおしゃれなリゾートです。 辻口シェフは、国内の幾多のコンクールを総なめにし、世界大会でも数々の優勝経験を持つ、まさに最高峰と言える凄腕。そして奥田シェフは、その独創性に富んだ料理で、イタリア・スローフード協会「世界の料理人1000人」(2006年)に選ばれるなど、海外でも高い評価を得る天才イタリアンシェフ。 「より安全でより美味しいものを追求すると食材に至る」と、お二人は「素材」にとことんこだわっています。そしてなんとお二人は「最高の素材は自らの手で」と、アクアイグニス内に専用の畑を作ってしまいました。 そのひとつが、辻口シェフがプロデュースするいちご園「TSUJIGUCHI FARM」。
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