ことし５月から紙くずなどをぶら下げた大量の風船を韓国側に飛ばしている北朝鮮。その背景の一つにあるとみられる、北朝鮮で強化されている思想統制について考えます。

第1位は大原千鶴さんのレシピ！今週の人気ランキングベスト5（2024/8/19） 今週は、大原千鶴さんの夏野菜レシピが、第1位に。 2～5位には、暑さに負けずしっかり食べたい！そんな時におすすめの料理がランクインしています。

シーガルフォーも銀を使っているらしいが。ちなにみシーガルフォーは重金属の塩は通してしまうらしい。ブリタも使っていたかな。いずれにせよ、日本ではこのあたりはスルー状態。 ただ、はっきりと調べてないが、取り付け型簡易浄水器のほうが銀イオンに頼っているはず。 銀イオンの有害性は明確ではない、っていうか、現状では、浄水器の程度は安全とされている。 ただ、殺菌できちゃうってことは…どうなんだろうとは思う。 ま、このあたりの話はアルミニウム食器と同じ次元かもしれない。 関連⇒銀イオン耐性微生物の取得の試み マグネシウム，銅，鉄などの金属イオン(ミネラル)は、生物の生存に絶対必要な、必須元素である。おもにそれらの金属イオンは酵素タンパク質と結合し、酵素の活性化因子として働く。それに対し、銀，水銀，カドミウムなどの重金属イオンは生体に対し強い毒性を持つ。その重金属が毒性を持つ理由は、直接生体のタンパク質と

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自炊をするしないにかかわらず、野菜や果物などをちょっと保存しておきたいときに、冷蔵庫に入れておいた方がいいのか、それとも入れない方が長持ちするのか、あるいは冷蔵庫に入れるとして、どういうようにすればより長持ちするのか？というのは知っていれば必ずいつか役立つはず。 というわけで、冷蔵庫に入れておいた方が長持ちするものと、冷蔵庫に入れない方が長持ちする野菜と果物リストは以下から。 How to Keep Fruits and Veggies Fresh http://www.divinecaroline.com/article/22145/57459-keep-fruits-veggies-fresh まず大前提として冷蔵庫の中に入れない場合、直射日光を避け、ボウルの中や通気のための穴が空いたビニール袋に入れることとします。 次に、冷蔵庫の中に入れる場合も同様に通気のための穴が空いたビニール袋

無理に自炊しない（外食と即食い系の備蓄で補う） 20分以上調理のかかるものを作らない 調理技術（特に包丁）のいる料理をしない ハンバーグヘルパーやレトルトなど調理補助食材を整える 野菜は備蓄して肉か魚を買えば作れるようにする 味付けは最初に決めておく（味見は1回だけ） 食器に凝らない（片付けやすいものにする） オーブンやスロークッカーなど勝手に料理してくれる装置を使う

中国で粉ミルクと牛乳に化学物質メラミンが混入し、赤ちゃんが死亡したり重体に陥る事故が起きているようです。 このニュースを聞いてちきりんが思い出したのは、1950年代に日本で起った“森永ヒ素ミルク事件”でした。日本が今の中国より貧しいくらいの経済状態であった頃、森永乳業の粉ミルクにヒ素が混入したのです。 この事件のヒ素中毒被害者は一万数千人とも言われ、死亡した赤ちゃんはなんと 100人以上。それに加え、多くの子供に後遺症が残りました。中国の事件より圧倒的に規模が大きな乳児向け食品事故であったわけです。 ふたつの事件の共通点としては、まず一流乳業メーカーが起こした事件であるという点があげられます。今回問題となっている「伊利集団」や「蒙牛」は、日本における森永乳業同様、中国の大手メーカーです。 さらにもうひとつの共通点は、今の中国と当時の日本の経済状態、そしてそこから派生する“暗黙の社会ルール”

⇒ネタバレがなんぼのもんじゃい！ - 猫を償うに猫をもってせよ そういえば『週刊文春』で遂に宮崎哲弥が中島岳志に疑義を呈する。中島が、京都学派寄りの仏教徒だなどと言ったから。何かね、最近の妙な仏教ブームは。 「最近の妙な仏教ブームは」で思い出したけど、オウムの人たちって自分らでは仏教の延長のように考えていたっぽい。 というか、中沢新一ですらそうか。 以前はあの手のものは、ラマ教とか言って区別していたようだが、今ではそういう言い方はだめよんになっている。 あと、チベット仏教は中共のおかげで世界に広まって、最近の欧米の雰囲気ではチベット仏教＝仏教みたいな感じ。まあ、以前は鈴木大拙禅仏教＝仏教、だったわけだから、ただの外国好みみたいなものかな。 こうした仏教ブームと関連するのか、京都学派寄り？なのか、原始仏教というか宮崎哲弥なんかもさらっと本来の仏教とかいうけど、原始仏教というのは宗教学的なモデ

私は戦争が終わって１２年後に生まれた。本人としては子供のころ戦争なんて遠い昔のことだと思っていたが、今思い返すと、そして５０歳まで生きて見ると、１２年前なんてついこないだのことだと思うし、私ですらなんだかんだ敗戦の歴史感覚というのはちゃんとひきついた感じがする。まあ、時代ということだけだけど。 敗戦のとき、日本人にはいろいろな思いがあったけど、概ね、負けちゃったなということだと思う。あれだけがんばっても何にもなかったな。もうあれは全然だめだ、と。負けたら文句言うなよ、みたいな。 大本営みたいのを庶民はそれほど信じてなかったようだし、吉本隆明は信じていたみたいなことをいうけど彼はそのころ思春期というかお子ちゃまだったわけで、３つ年上の山本七平などは醒めていた（彼はちょっと醒めすぎだが）。でも、吉本ですら、庶民のなかにいたから、戦後の嘘はわかったものだったし、敗戦の感触というのはよく理解されて

これなんだけど。 農水省的な国家の視点からすれば「事故米」で一括してもいいのだけど。 国民の食の安全という点では、メタミドホスとアフラトキシンは分けて議論したほうがいい。メタミドホスについてはどうも餃子の一件から奇妙な誤解が広がっているようだが、あの餃子は一種のテロだけど、現在の事故米はある面アジアの常態の米なんだけど。 ⇒極東ブログ: 三笠フーズの事故米、雑感 穿った読み方になるが、メタミドホスは2003年度以前は実際にはかなりの部分が野放しだったのではないか。 このエントリも問題意識を誤解されて中傷を受けたけど。 続報というか⇒事故米転売：農薬規制強化後３５００トンが事故米に - 毎日ｊｐ(毎日新聞) コメ卸加工会社「三笠フーズ」（大阪市北区）などの事故米転売問題で、０３〜０７年度の５年間に政府が売却した事故米の総量７４００トンのうち、半分近くにあたる３５００トンは残留農薬の規制が強化