先日、実家に帰ったら庭に大量のネギが植えられていました。何事かと思い、母親に尋ねると… 「ネギって面白いのよ~。葉っぱを食べた後、根っこを土に埋めておけばまたどんどん生えてくるの。やってみれば?」 やってみればと言われたものの、うちは普通のマンション。果たしてベランダでもちゃんと育つんでしょうか? (text by 岸川 祥子) まずは苗を準備 苗って言ってもあれです。八百屋さんに売ってるネギを普通に切って、その根っこを植えるだけ。 白ネギでも出来るみたいですが、味噌汁やうどんの薬味に便利なので、万能ねぎを育ててみることにしました。 まずネギを切り、根っこの部分を確保。今回は観察しやすいよう少し長めに残しました。上の葉の部分は食べちゃってOKだそうです。この時は大根おろしとかつおぶしとだし醤油と一緒におそばにかけて食べました。おいしかったです。 次に根っこを土に植えます。蕎麦を食べ終わって