マクドナルドの原価表が流出 / マックフライポテト14円など – ロケットニュース24（β）
2011年2月14日 マクドナルドのメニューに対する原価表がインターネット上に流出し、大きな話題となっている。原価表は企業秘密のはずなので、マクドナルドとしては非常に知られたくないデータであることは確かだ。流出した原価表は世界中のインターネットサイト等に転載されており、取り返しのつかない状況に陥っている。そこに書かれて...マクドナルドのメニューに対する原価表がインターネット上に流出し、大きな話題となっている。原価表は企業秘密のはずなので、マクドナルドとしては非常に知られたくないデータであることは確かだ。流出した原価表は世界中のインターネットサイト等に転載されており、取り返しのつかない状況に陥っている。そこに書かれている原価は以下の通り。 マックフライポテト（Sサイズ）は約14円、マックフライポテト（Mサイズ）は約19円、ハンバーガー約28円、フィレオフィッシュ約41円、チキンバーガー約3
Twitterで1RTごとに1円引きの焼肉屋がスゴイ！ 9900RTで焼肉食べ放題が100円に – ロケットニュース24（β）
2011年2月1日 インターネットコミュニーションサービスTwitter（ツイッター）で、指定のコメントが1リツイート（RT）されるごとに1円引きにするという焼肉屋が話題となっている。この焼肉屋の店名は『和牛塩焼肉ブラックホール』。2月9日に食べ放題10000円を実施するのだが、お店の公式Twitterの指定のコメント...インターネットコミュニーションサービスTwitter（ツイッター）で、指定のコメントが1リツイート（RT）されるごとに1円引きにするという焼肉屋が話題となっている。 この焼肉屋の店名は『和牛塩焼肉ブラックホール』。2月9日に食べ放題10000円を実施するのだが、お店の公式Twitterの指定のコメントが1RTされるごとに1円引きにするというのだ。9900RTになった場合は、たったの100円で焼肉を食べられることになる。RTは2月5日23:59まで受け付け、それまでの合計
飲食店の公式・公認Twitterによる新年の挨拶コメントまとめ – ロケットニュース24（β）
2011年1月9日 2011年の新年のご挨拶をTwitterでやった！ という人もいると思われる。直接会って挨拶をしたり、年賀状で挨拶をしたり、電話で挨拶をするのも当然だが、Twitterでリアルタイムに知り合いに挨拶をするのも楽しいものだ企業の公式・公認アカウントもTwitterで挨拶しているようで、多くのファンに向...2011年の新年のご挨拶をTwitterでやった！ という人もいると思われる。直接会って挨拶をしたり、年賀状で挨拶をしたり、電話で挨拶をするのも当然だが、Twitterでリアルタイムに知り合いに挨拶をするのも楽しいものだ 企業の公式・公認アカウントもTwitterで挨拶しているようで、多くのファンに向けて新年の挨拶をしている。そこで今回は、飲食店の公式・公認Twitterが書き込みした新年のご挨拶の言葉をいくつか抜粋し、ここに掲載したいと思う。あなたがいつも通っている飲
「極上カニ2500円」でも実際の出費は3倍!? 使ってわかった“半額クーポン”の実態 - 日経トレンディネット
“グルーポン”とも呼ばれ、50%を超える大幅な割引率が売りの共同購入クーポン。CMなどで気になっている人も多いと思うが、初心者でも迷わず買えるのか。満足のいくサービスは受けられるのか。編集部では今回、飲食店からマッサージ、温浴施設まで、さまざまなジャンルのクーポン約20種を実際に購入して使用。いわゆるグルーポン系の「半額クーポン」の実態を検証した。 今回チェックしたクーポンサイトの一部。グルーポン系のサイトは現在150以上が乱立しているため、効率よく情報を集めるには「まとめサイト」を活用するのも手だ（画像クリックで拡大）
うらぶれた団地だって再生できる――勘違いだらけのカフェビジネス：日経ビジネスオンライン
（「『押し付け』ではコミュニティは生まれない」から読む） （「地域住民の日常に寄り添うから存在意義がある」から読む） これまで2回にわたって、「カフェ」について入川秀人さんにお話をうかがってきました。 カフェと言うと、コーヒーを飲んだりケーキを食べたりするだけの、飲食店の1つのジャンルに過ぎないと一般的には思われがちです。しかし、入川さんが実際に手掛けた事例を見ていくと、カフェとは、飲食の場という存在をはるかに越えて、人々の生活に密着していることが分かります。さらには、ビジネスとして興味深い可能性を持っていることも見えてきました。 今回はそれを踏まえて、カフェが「社会」や「時代」とも密接に結び付いているということについて、考えていきます。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 子安 大輔（以下、子安） 「カフェ」というのは飲食店でありながら、他
SankeiBiz（サンケイビズ）：自分を磨く経済情報サイト
サービス終了のお知らせ SankeiBizは、2022年12月26日をもちましてサービスを終了させていただきました。長らくのご愛読、誠にありがとうございました。 産経デジタルがお送りする経済ニュースは「iza! 経済ニュース」でお楽しみください。 このページは5秒後に「iza!経済ニュース」（https://www.iza.ne.jp/economy/）に転送されます。 ページが切り替わらない場合は以下のボタンから「iza! 経済ニュース」へ移動をお願いします。 iza! 経済ニュースへ
昼と夜は別の顔。「二毛作店」急増中 | 部課長の基本
日の中で、あるいは日によって、店名が変わる飲食店――。不況のせいか、定休日や営業時間外の店舗を、違うジャンルの店が借り受けて営業する「二毛作店」が登場して久しい。なかでも注目すべきは、十分人気のある実力店までが参入してきている点だ。 たとえば今年2月、銀座界隈にオープンした「ポンデュガール エクスプレス」。大人気のワイン居酒屋を経営する安生浩さんが出した店で、夜はワイン居酒屋だが昼はカレー専門店「ポールのカレー」になる。ランチにカレーを出す店は多いが、店名まで変えて気合を入れているのは珍しい。 「片手間でやっていると思われるのは嫌だったんです。実はいずれカレー店を独立させるつもりで、そのお試しの意味合いが強かった。実際、数カ月やってみてカレー専門店には何が必要なのか見えてきました。若い人のアルコール離れも進む中、昼に国民的人気食のカレーを出すことで経営的に安定する側面もありますね」 また、
「作り方・売り方・接し方」。商売のすべてがここにある：日経ビジネスオンライン
気になる記事をスクラップできます。保存した記事は、マイページでスマホ、タブレットからでもご確認頂けます。※会員限定 無料会員登録 詳細 ｜ ログイン 外食産業の世界で、「接客の神様」と呼ばれている人物がいます。 それはHUGE（ヒュージ、東京都目黒区）の代表、新川義弘（しんかわ・よしひろ）氏です。新川氏は、グローバルダイニング（イタリアンレストランの「ラ・ボエム」、エスニックレストランの「ゼスト」、和食レストランの「権八」などを展開する外食企業）の副社長を長年務めていた人物で、ジョージ・W・ブッシュ前米大統領と小泉純一郎元首相の会食の接客を担当したことでも知られています。 現在は、「リゴレット」というカジュアルなブランドを中心に、9店舗の飲食店を経営していますが、業界全体が厳しい中、いずれの店舗も好調な業績を誇っています（2009年12月期の売上高は27億円強、前年同期比31％増）。 「奇
「豚組」が培ったツイッターの飲食店向けノウハウを@hitoshiが惜しげもなく公開してた！ - ネタフル
ツイッターをやっている人なら、どこかで「豚組」という名を見たことがあるでしょうか。オーナーの@hitoshiは積極的にツイッターに参加し、知名度と顧客を獲得してきました。 そこから得られた知見を、@hitoshi本人が飲食店向けセミナーで惜しげもなく公開してたのですが、これは間違いなく他の人にも参考になると思ったので、個人的なメモからまとめてみました。 なお、本セミナーはUstreamで中継され、ぼくはそれを見ていました。セミナーをUstreamを見ながらつぶやいたので、それを画像と共にまとめています。 基本情報ですが「豚組」は六本木と西麻布にある豚肉料理のお店です。しゃぶしゃぶ、とんかつ、焼肉の3種類を展開しています。 来店の10%がツイッター経由。予約無しでツイッターユーザが一番多かった日は110名のうち46名。 個人アカウント @hitoshi と豚組アカウント @butagumi
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飲食店系広告担当者注目の“店舗広告型事業”ってなに？ ほんまもん／日本橋ワヰン酒場（東京・日本橋） - 日経トレンディネット
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