ケチャップ - Wikipedia
ケチャップ（英: ketchup、広東語: 茄汁 ke2zap1、閩南語/台湾語: 膎汁 kê-tsiap）とは、野菜（トマトなど）、果実、キノコ、または魚介類などを原料にした調味料。バナナを使ったバナナケチャップもある。インドネシアでは、さらに、醤油や、大豆と小麦粉、砂糖などで作る甘い調味料ケチャップマニスなども含め、幅広い調味料を指す。 日本では「ケチャップ」と言えば通常「トマトケチャップ」のことを指す。 基本的なトマトケチャップの作り方は完熟トマトを加熱して漉し、さらに低温で煮詰めてトマトピューレを作る。それに、砂糖、塩、酢、オールスパイス、クローブ、シナモンなどを加える。玉ねぎ、セロリ、その他の野菜がしばしば加えられる。トマトケチャップは、ホットドッグ、ソーセージ、オムレツ、ハンバーガー、フライドポテトなどの洋食にかけて使用される。日本やアメリカなどでは酢豚やエビチリなど、中華料理
思考の消化器官
“インドネシアやマレーシアで生産される伝統的発酵調味料である。「ケチャップ」というと誰もが冷蔵庫に入れてあるあの赤いトマトケチャップを連想するが、実はそのトマトケチャップの語源はこのインドネシアの発酵食品であり、またソースのルーツとしても有名な食品なのである。その製法は蒸煮した大豆を三十℃ほどに放冷してから、そこにクモノスカビでつくったラギ（Ragi）という麹を粉砕して振りかけ二～三日間発酵させる。これを壺に入れ、それに食塩と水を加えて一～三ヵ月間発酵させ、最後に各種香辛類やヤシ糖などを加えて完成する。ちょうど日本の味噌と醤油を一緒にしたようなドロドロ状のもので、インドネシアやマレーシアでは食卓や台所で普通にみられる調味料である。”
米大企業で無人機操縦士引く手あまた、年俸１千万円から
ニューヨーク（ＣＮＮＭｏｎｅｙ） アマゾンやフェイスブックなどの米大手企業で無人機の操縦士や製造の経験を持つ技術者の確保を急ぐ動きが目立ってきた。 米ノースカロライナ大学の無人機システムセンターの責任者によると、大手企業は既に操縦士に時給約５０ドル（約５９５０円）の条件を提示。年間の報酬額に換算すれば１０万ドル（約１１９０万円）以上に達するという。 米国では現在、商業目的の飛行は連邦規則で禁止されている。ただ、米連邦航空局（ＦＡＡ）は来年から、一部の軽量な無人機による商業飛行は高度約１２２メートルまでは認めるなどの規制緩和を打ち出す見通しで、大企業による操縦士らの募集加速につながっている。 無人機普及などに関する団体が昨年発表した報告書によると、米国内の空域が無人機飛行に開放された場合、最初の１０年間で最大１０万人の雇用を創出する産業分野になる。 ノースカロライナ大学の同センターは無人機産
米機にブタ同伴で搭乗の女性、離陸前に降ろされる
（ＣＮＮ） 米コネティカット州の空港で、ＵＳエアウェイズ機に乗客がブタを連れて搭乗したものの、離陸前に降ろされる騒ぎがあったことが１日までに分かった。ブタが通路を走り回ってふんをするなど、周囲に迷惑をかけたためだという。 ＵＳエアウェイズの報道担当者がＣＮＮに語ったところによると、乗客の女性は１１月２６日午前６時ごろ、米当局が機内への同伴を認める「精神的サポート用の動物」としてブタを持ち込んだ。 この便はワシントン行きの小型旅客機だった。乗客の男性によると、女性は「とても大きい犬かぬいぐるみ」を肩にかついでいるように見えたという。ブタが通路にふんをするので、女性がブタを座席のひじ掛けにつないでふんを片付けようとしたところ、ブタは大きな鳴き声を上げ始めた。女性は客室乗務員に促されて出て行ったという。 「犬や猫を連れて乗るのはいいが、あのブタは大き過ぎたしケージにも入っていなかった」と、男性は
犬が飼い主救って命落とす、銃撃された車にジャンプ 米
（ＣＮＮ） 米南部ジョージア州アトランタでこのほど、子どもや女性の乗った車が銃撃され、この一家の飼い犬のジャーマンシェパードが身を盾にして飼い主を守る出来事があった。一家は無事だったが、銃弾を受けた犬はその場で命を落とした。 ＣＮＮ系列局のＷＸＡＩが目撃者の話として伝えたところでは、感謝祭の連休中の１１月２８日、アトランタの路上での口論が発端となり、一家の乗るワゴン車をショッピングモールの駐車場まで追いかけてきた車から、何者かがワゴン車に向けて発砲した。 目撃者によると、そこへ犬が飛び込んできて、車の中にいた子どもたちと女性をかばうようにジャンプしたという。 銃弾を受けた犬は、近くの建物の陰にたどり着き、倒れる様子が防犯カメラに映っていた。 ワゴン車は窓ガラスが粉々に砕けたが、一家は命を取りとめた。 警察によると、２８日の時点で容疑者の逮捕には至っていない。一家は自分たちを救ってくれた愛犬
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