左向きのカレイに料理人びっくり 三国の旅館で見つかる 今日の一枚 福井のニュース ：福井新聞
記事一覧 左向きのカレイに料理人びっくり 三国の旅館で見つかる （2014年5月14日午後6時20分） 上が見つかった左向きのカレイ。下は通常のカレイ＝福井県坂井市三国町米ケ脇の荒磯亭 福井県坂井市三国町の料理旅館・荒磯亭で「左向き」のカレイが見つかり、料理人や鮮魚店を驚かせている。 体長約２５センチ、重さ２５０グラムの若狭ガレイ（ヤナギムシガレイ）１匹。１０日に仕入れた約２０匹の中にあった。「左ヒラメに右カレイ」というように通常、腹を手前にして左向きならヒラメ、右向きならカレイと見分ける。このカレイは左向きだった。 料理長の本橋卓士さん（３８）らが調理の下準備で包丁を入れようとしたところ、内臓が本来の位置になかったため気付いた。本橋さんは「２０年料理人をしてきたが初めて」。仕入れ先の鮮魚店も過去に扱ったことがないという。同旅館ではこのカレイを冷凍保存しており、今のところ料理に出す予定
ソバの花「吐きそうなほど臭い」 作付け急増で住民困惑も 社会 福井のニュース ：福井新聞
記事一覧 ソバの花「吐きそうなほど臭い」 作付け急増で住民困惑も （2012年10月18日午前7時02分） かれんな花を付けるソバ。人間には臭く感じるにおいは、多くの虫を呼び寄せる工夫という＝１７日、福井市内 転作田を彩る秋の風物詩、ソバの花。純白でかれんな花々は今月末にも、香り高い福井県産ソバの実を付ける。でもその花のにおいは例えるなら―糞（ふん）肥料。県内の作付けは近年急速に拡大し、全国３位の面積となっており、そのにおいに戸惑う住民も出ている。専門家によると、ソバは食用作物のなかでも特に受粉が難しい仕組みで、においは「虫を呼ぼうと必死に頑張っている」結果なのだとか。 「先月末くらいから、自宅周辺に鶏糞のようなにおいがするようになった。畑で肥やしをまいているか、合併浄化槽が原因かと思ったら…」 越前市の郊外に住む男性の自宅近くには、ソバの花がじゅうたんのように広がる。市役所に問い合わ
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