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「鰹のたたき」という料理があります。皮付きの鰹の身の表面を炎で炙り、厚さ1cm程度に切り分けてから薬味やタレをかけて食べる料理です。焼かれた表面の香ばしさにより鰹の風味が引き立つ、大変美味しい料理です。 鰹の産地として有名な高知(土佐)では、このたたきを作る際には稲わらを燃やした炎で焼くのが一番とされています。わらの強い火力と、燃えるときの香りが鰹のたたき作りに最適なのです。 そんな、わら焼きの鰹のたたき。是非作ってみたいですね。やってみました。 (馬場 吉成) 家でも鰹のたたきは作れるけれど 鰹のたたきは家でも簡単に出来ます。魚屋で皮付きの鰹の切り身を買ってきて、荒塩をまぶします。串を打つか網で挟み込み。コンロの炎で表面だけ火が通るように炙ります。氷水で冷やしたら水気を切り、切り分けて皿に盛って薬味やタレをかける。これだけです。
お知らせ 「Suica」カード発売の一時中止について 現在、無記名・記名式の「Suica」カードの発売を一時中止しています。 ※定期券の新規発売、小児用カード及び障がい者用カードの発売、カード障害や紛失時の再発行サービスは継続します。 ※青森・盛岡・秋田エリア(2023年5月、Suicaサービス開始)、山形県のエリア(2024年3月、Suicaエリア拡大)では引き続き無記名・記名式の「Suica」カードをご購入いただけます。 東京駅開業100周年記念Suicaについて 東京駅開業100周年記念Suicaをお持ちのお客さまへのお知らせ 詳細はこちら 日本を、1枚で。 首都圏はもちろん、全国各地でも。 Suicaを利用できるエリアが全国に広がっています。 ・Suicaの利用可能エリアについてはこちらよりご確認いただけます。
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中国の男子高校生(16)が、自分の角膜を臓器密売業者に売却する見返りとして、タブレット端末「iPad2」と現金4万ドル(約320万円)を受け取ったと、地元テレビ局が報道した。 報道によるとこの少年は福建省に住んでおり、インターネットを通じて密売業者と知り合ったという。密売業者が少年に対し「片目の角膜を提供すればiPad2をあげる」と持ちかけたところ、少年は両親に内緒で申し込み、業者が用意した病院で角膜摘出手術を受けた。 ところが、密売業者は少年の角膜を両方とも摘出。少年は両目を失明してしまうことになった。その後、帰宅した少年の歩き方を不自然に思った両親が問いただしたところ、真相を打ち明けたという。 驚いた両親は地元警察に届け出たが、業者との連絡は途絶えており、現在足取りを捜査中だ。 取材に対し少年は「何かの手違いで両目が見えなくなってしまったが、iPad2はのどから手が出るほど欲しかったし
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