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食に関するecueのブックマーク (268)

  • 「暫定規制値」とは | team nakagawa

    ニュース等の報道で耳にする機会が多くなった、飲物摂取制限に関する「暫定(ざんてい)規制値」の意味、また「暫定規制値」を決める根拠について多数のご意見•ご質問を頂いています。 ここでは特に、放射性ヨウ素の暫定規制値がどのように決められているかを文献に沿って、私たちが知りうる範囲でなるべくわかりやすく解説します。 ※なお、参考にした文献は以下のもので、引用した数値もこの文献から引用しています。 ・「飲物摂取制限に関する指標について」(平成10年3月6日原子力安全委員会原子力発電所等周辺防災対策専門部会環境ワーキンググループ) ・「日の防災指針における飲物摂取制限指標の改定について」(須賀新一、市川龍資、保健物理35(4),449-466(2000)) これらは、国際放射線防護委員会(ICRP)、国際原子力機関(IAEA)等の考え方に基づいています(詳細は以下を参照ください)。 ・国際放

    「暫定規制値」とは | team nakagawa
    ecue
    ecue 2011/03/29
  • 世界初!食品へのプルトニウム添加が合法化されました! ネタ的なニュースちゃんねる

  • ポテトチップスに異物が混入していたので「お客様相談室」に電話してみた

    個人的な意見で申し訳ないが、記者はカルビーのポテトチップス(うすしお)が大好きである。しっかりとした味付けと、パリパリとした感が気に入って、頻繁にべている。友人のなかには「他社のポテトチップスの方が美味しい」と言うものもいるが、記者は断固としてカルビー派を貫いている。 ところが先日、記者がいつものようにカルビーのポテトチップス(うすしお)をべていたところ、口のなかに髪の毛をべてしまったときのような感触があった。不思議に思って口から出してみると、ポテトチップスに細い糸状のものがくっついていた。ポテトチップスに完全にくっついていたため、製造過程で混入したものであることは疑いようもなかった。 カルビーのポテトチップスをこよなく愛している記者としては特に気にするほどのことでもなかったのだが、「お客様相談室に電話してみたらどうなるのだろう」という点に興味があった。そこで、ポテトチップスの包装

    ポテトチップスに異物が混入していたので「お客様相談室」に電話してみた
  • 「コンビニおでん70円均一」の謎を深掘りする

    冬の定番、「コンビニおでん」。昨今、各チェーンともお約束的に「70円均一」になっている。そのワケを日経新聞の関連記事をもとに深掘りして考察してみよう。 10月13日付日経紙35面の小さなコラム「数字すうじ」にその話題が掲載されていた。タイトルは「70円――コンビニおでんセール、なぜか各社が横並び」。コンビニ各チェーンのコメントを掲載しているところに注目したい。<ある大手チェーンは「70円均一はセブンイレブンが先行し、対抗上、同じ価格になった」と説明。70円は「店名のセブンにちなんだのでは」とみる。別のチェーンは「利益がとれるぎりぎりの値段。7個買ってワンコインで済むわかりやすさもある」と明かす。一方、セブン―イレブン・ジャパンは「不動の一番人気の大根が75円なので、それを下回る価格設定とした」と「店名由来説」を否定>とある。 「コンビニのおでんは、なぜ70円均一なのか?」。上記記事では判

    「コンビニおでん70円均一」の謎を深掘りする
  • ウェブリブログ:サービスは終了しました。

  • ラーメンって、なんだか偉そうな食い物になったよね : 暇人\(^o^)/速報

    ラーメンって、なんだか偉そうない物になったよね Tweet 3: ペプシマン(関西・北陸):2010/10/18(月) 13:16:19.68 ID:Hu4DC1OxO 昔も今も変わらずえらそうないもんじゃないよ。 4: リョーちゃん(静岡県):2010/10/18(月) 13:16:21.21 ID:MK8t4uA00 ラーメンなんて牛丼並に 価格競争起こってもいいぐらい 簡素なべ物だろ 12: だっこちゃん(九州):2010/10/18(月) 13:18:20.38 ID:TCuZCH+DO >>4 最近のラーメンみたく 逆にボリューム勝負に行くのもありだろ 5: ホックン(和歌山県):2010/10/18(月) 13:16:49.43 ID:ToIwnhcc0 高菜、べてしまったんですか 8: ほっしー(内モンゴル自治区):2010/10/18(月) 13:17:23.23

    ラーメンって、なんだか偉そうな食い物になったよね : 暇人\(^o^)/速報
  • Crows!! 「カラスは食べられるの?」

    別に毒があるわけでもないし、べようと思えば一応べられます。実際用の記録はいろいろあり、調理法も様々のようです。 一般的には「淡泊な味」と言われていますが、実際にべたことのある私の恩師の話では「味がない」とのことでした。また、「なかなかうまい」との報道に「うまいとは言い難い」とボヤいてもいました…。 不潔なイメージがつきまとうカラスも、べてべられないことはないのです。しかし、やはりイメージが悪いのは問題のようで、実は試会を開いたとある地方では、その地方の出身者などから「カラスまでべなくてはいけないほど貧しい地方だと思われ恥ずかしい」などの苦情が来て試会をやめてしまったそうです(なんじゃそりゃ)。また、長野県など、いろいろな地方で昔はカラス料理があったそうです。 韓国ではカラスは高価な材だと聞いたことがあります。なんでも体にいいそうで、1羽が数万円で売れるんだそうです。おか

  • 寿司職人ですけど、何か質問ありますか?

    1 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/09/04(土) 10:24:57.10 ID:HBTa742N0 可能な限り答えます。 3 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/09/04(土) 10:25:56.11 ID:NU5YOk3n0 ご飯に刺身を乗せるだけで職人てwwww >>3 簡単に言えば、その通りです。 でも、その簡単さに奥深さがあるのです。 4 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/09/04(土) 10:25:57.87 ID:o0jgti33P また寿司職人のアルバイトかよ・・・ >>4 一応、正社員です。 8 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/09/04(土) 10:26:41.70 ID:dFIiOpku0 オナニーした手で寿司握るのってどんな気持ち? チン粕

  • 2NT -無料ブログ 無料ホームページ 等-

    2NTは無料ブログ、無料ホームページ等、楽しいWEB Lifeをお届けするポータルサイトです。

  • 【今日のお気に入り】 野菜と果物500種以上を解説した電子百科事典「やさいとくだもの」NOT SUPPORTED

  • 給食作ってるけど何か質問ある? : はれぞう

  • 地溝油 - Wikipedia

    地溝油(ちこうゆ、英: Gutter oil, sewer oil、中国語: 地沟油 / 地溝油、拼音: dìgōu yóu, 餿水油 (sōushuǐ yóu))とは、主に中国において闇市場で流通している再生用油のこと。工場などの排水溝や下水溝に溜まったクリーム状(あるいはスカム状)の油を濾過し、精製して用油脂として使われる油。日では下水油(げすいあぶら)と紹介されることも多い。また、ドブ油(どぶゆ)などとも言われる。 地溝油の収集、処理、再販売に特化した違法なサプライチェーンが、中国の規制当局によって発見された[1]。中国の複数の高級レストランが、不法にリサイクルされた地溝油で調理していることが判明している[2][3][4]。2012年に中国政府は、中国の製薬会社がセファロスポリン系抗生物質の製造の前駆物質として地溝油を使用したとして非難した[5]。中国においては、石鹸、ゴム、バ

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    ecue
    ecue 2010/04/14
  • 餃子の王将の元店員だけど何か質問ある?

    1 名前:元店員:2010/04/12(月) 22:36:59.04 ID:MGKY9f8d0 寝るまでの暇つぶしに立ててみた。 新人研修の風景はガチだぜw 3 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/04/12(月) 22:38:09.07 ID:WiTjDwAp0 桜木町店によく通ってるんだけど、いい店? ・ミニチャーハン+マジックパウダー ・ミニ唐揚げ ・ギョーザ をいつも頼む。 >>3 すまない、知らない店だ。自分は地方の方だから。 とりあえず、 厨房のなかで店長が怒鳴ってる店はやめたほうがいいw 空気が重いからww 4 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/04/12(月) 22:38:35.67 ID:ve473bL7O 定、高いよ。 500円代にして >>4 定の値段は店によって違うから探せば安い店もあるかも・・・ まあ、

  • ワシントン条約の報道において、日本のメディアは国民に何を隠したか - 勝川俊雄公式サイト

    メディアは、ドーハ締約国会議をどのように伝えたか 今回のクロマグロのワシントン条約に関して、日の報道は、「欧米の資源囲い込みの陰謀から、日文化を守らなくてはならない。水産庁がんばれ!!」という論調一色であった。とくに、読売の社説は、水産庁の主張をそのままコピペしたような感じだ。 「文化守られた」 マグロ禁輸否決で市場関係者や消費者(中日新聞) http://www.chunichi.co.jp/article/national/news/CK2010031902000226.html マグロをべる日文化が守られた-。マグロの入手困難や、価格高騰を懸念していた東海地方の市場関係者や消費者からは安堵(あんど)の声が上がった。 クロマグロ規制 全面禁輸はあまりに強引だ(3月16日付・読売社説) http://www.yomiuri.co.jp/editorial/news/2

  • 面白い話・爆笑話・笑える話-みんなのマヌケ体験談-: 増えるワカメちゃん

  • 飲み物の開発やってるけど質問ある?

    1 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/03/13(土) 22:15:54.99 ID:ifpwN45j0 社外秘に触れず特定されない程度に答えます。 酒飲んでるので見落としがあったらすいません。 3 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/03/13(土) 22:16:29.27 ID:NaFg1/sq0 お粥は飲み物に含まれますか? >>3 基的に自販機で売るもので。 19 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/03/13(土) 22:19:06.53 ID:cVsSrsvE0 という事はおでんは飲み物か >>19 自販機で売れるなら飲み物扱いでもいいと思う。 5 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/03/13(土) 22:16:56.77 ID:xfnb9CpV0 カレーは飲み

  • そのへんの枯れ草で納豆を作る :: デイリーポータルZ

    伝統的な納豆の製法については、知っている人も多いだろう。ゆでた大豆を稲のワラで包み、発酵させて作るのだ。 いわゆる「わらづと納豆」というやつだ。 でもこの間、ふと考えついた。 あれ、稲じゃなくてそのへんの枯れ草でも作れるんじゃないか。そう思ったのには科学的根拠がある。 僕の話を聞いてくれ。 (加藤まさゆき) 「納豆菌」は日限定の呼び名 納豆菌、という名前は日でしか使われていないという話をご存知だろうか。 納豆菌は生物学的には、枯草菌(こそうきん)という細菌のごくマイナーな変種にすぎない。どちらも学名で表すとバチルス・サブチリスとなり、同じ種に含まれる。海外に行ったらどちらもそうとしか呼ばれない。 例えて言うなら、「天皇」も「皇帝」も、「エンペラー」と訳されるようなものだろうか。 さてその枯草菌だが、どこに生息しているのかというと、その名前の通り、枯れ草に生息しているのである。もちろん稲

  • 『コーヒーとリン酸塩で実験-考察』

    ちょっと遅くなりましたが、考察してみたいと思います。 いきさつと実験の概要はこちら 、結果はこちら 。 まず、リン酸塩 とコーヒー濃度の関係から。 ブランクの6.70mg/gという数字と比べると、 リン酸塩 を使用した実験区では、P1-20の区を除き、 コーヒー濃度が7.32~7.63mg/gに、 割合にして、9~14%上がっています。 つまり、リン酸塩 を加えることで、 コーヒーの濃度を上げられるのは確かなようです。 しかし、その効果はせいぜい最大14%程度で、 MyNews で書かれているような、 >3倍も抽出が可能な添加物 ではないことがわかります。 リン酸にして10mgの区と20mgの区を比較すると、 すべての実験区で、なぜかコーヒー濃度が下がってしまいました。 つまり、リン酸塩 をこの実験より多く使用したとしても、 コーヒーの抽出量を上げられる可能性は少ないと考えられます。 (た

    『コーヒーとリン酸塩で実験-考察』
  • Shakaijin Australia | Different ways your lawyer can help you make a good business foundation

    Different ways your lawyer can help you make a good business foundation Starting out a new business in Australia is never easy when you are a newbie and have never done this before in the past. In fact we know that when we have to deal with the legal processes and make sure the business gets registered properly we have to hire a commercial lawyer, or a business lawyer to help out in various busine