胆振太平洋海域の毛ガニ　記録的な不漁、関係者に危機感 胆振太平洋海域（室蘭市―むかわ町）の毛ガニ漁が記録的不漁に見舞われている。今月２０日まで３４日間にわたり操業したが、水揚げ量は道が統計を取り始めた１９８５年以…

高知県高岡郡中土佐町や土佐清水市などの漁港で、メジカ（マルソウダ）の新子の水揚げが盛りを迎えている。“期間限定”の味覚を求めて、中土佐町の久礼大正町市場や須崎市内の飲食店に多くの客が訪れているほか、土佐清水市でも提供が始まった。 鮮度落ちが早いメジカの大半は、土佐清水市で宗田節に加工される。しかし８月～９月下旬に揚がる２０センチ以下の幼魚（新子）だけは別で、須崎市や中土佐町では刺し身で食してきた。もちもちの食感が特徴で、ブシュカンなどのかんきつを搾ることで、さらにうまみが引き立つという。 中土佐町では８月上旬から漁が本格化し、水揚げが続いている。久礼大正町市場への入荷状況は、市場のフェイスブックで随時更新しているほか、電話（０８８９・５９・１３６９、木曜除く）で問い合わせが可能。 土佐清水市では２０日ごろから水揚げが始まった。今年は梅雨時季にメジカが不漁だっただけに、窪津漁協の職員、滝沢理

築100年の京町屋をフルリノベーション！『普段使いできる価格帯で高級店のような特別体験を』京都の中心地に「京の焼肉処~蓮蔵~」が2023年12月23日グランドオープン

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熊本県天草市五和町の海岸に臨む国道沿いで、夏の風物詩「干しダコ」が潮風に揺れている。タコ飯の材料や酒のつまみに人気の名物だ。 タコ漁が盛んな五和町鬼池の引坂漁港では、朝に水揚げされたばかりのマダコを、竹の棒を使って頭や８本の足を広げて形を整え、高さ約３メートルの干し場につり下げる。最低３日間干した後、漁港のコンクリート製岸壁に並べてさらに２～３日間乾燥させている。 漁師歴３９年の佐藤盛親さん（５９）は「昨年は地震の影響か、かつてないほどタコが少なかった。今年は豊漁でタコも大きい」と話していた。いまが最盛期という干しダコ作りは１０月上旬まで続けられる。（大矢雅弘）

南米エクアドルのガラパゴス諸島のサンタクルス島で、中国のサメ密漁船が拿捕（だほ）されたことを受けて、住民らが行った密漁に対する抗議デモ（2017年8月25日撮影）。(c)AFP/JUAN CEVALLOS 【8月26日 AFP】南米エクアドルのガラパゴス諸島（Galapagos Islands）のサンタクルス島（Santa Cruz Island）で25日、サメを密漁していたとみられる中国船籍の船が拿捕（だほ）されたことを受けて、住民らが同諸島周辺で行われる密漁に対する抗議デモを行った。 エクアドル海軍は14日、ガラパゴス諸島の海洋保護区で中国船籍の船1隻を拿捕。船内からは同国当局が絶滅危惧種とみなすサメ少なくとも2種を含む約300トンの魚が見つかった。(c)AFP

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シーフードファンの方に朗報です！有名シェフのブライアン・マラーキー氏がプロデュースするカリフォルニアのレストラン『ヘリンボーン』が、ワイキキのインターナショナル・マーケットプレイスの３階にオープンしました。室内席もありますが、ウッドフレームから下がるプランターの緑が爽やかなムードを演出するオープンエアのテラス席が格別。澄んだ星空の下、ハワイ屈指の海鮮料理をロマンチックに満喫できます。格納式の屋根が完備されているので、雨が降っても心配無用です。 料理は、地元ハワイでとれた新鮮な食材をふんだんに取り入れた、“Ocean to Table（海から食卓へ）”をコンセプトにしたカリフォルニアキュイジーヌ。スタートには、丸ごとのコナロブスター、アラスカ産タラバガニ、カウアイ海老、オイスターなどの生ものを。添えられた６種類の薬味ソース（ピリ辛でしかもクリーミーなデビルディップ、甘くてスパイシーなシャーク