三方を海に囲まれる千葉県は、水揚量全国１位の銚子港を擁し海面漁業漁獲量が同８位であり、イワシや伊勢エビなど全国トップクラスの漁獲水産物も多い。水産加工に必要なしょうゆやみりんの生産地でもあることから、干物などの水産食用加工品生産量は１４万２千トンと、新巻きサケやイクラなどの加工品が有名な北海道（１５万５千トン）に次いで、全国２位となっている（３位は笹かまぼこ、カキなどの宮城県、４位はサクラエビ、ウナギのかば焼き、黒はんぺんなどの静岡県）。 加工種類別にみると「干物・ひらき」や、保存用などの「塩漬け」の生産量が全国一となっており、本県の水産加工業を牽引（けんいん）している。とりわけ、銚子港で水揚げされたサンマやサバの加工品、九十九里のイワシ加工品、鯨のたれ（天日干し）、東京湾の「海苔（のり）」、鴨川「ひじき」などが千葉のブランドとして知られている。 本県の漁業は江戸時代、干鰯（ほしか）（魚肥

退去期限を迎えた仮設商店街からの引っ越し作業に追われる人たち＝３１日午後２時ごろ、宮城県気仙沼市田中前 宮城県気仙沼市内に残っていた四つの仮設商店街が３１日、退去期限を迎えた。東日本大震災後、市内１０カ所に整備された仮設商店街は全て無くなる。退去後の移転先が見つからない商店主らも多く、市は今後、個別の対応を続けていく方針だ。 退去期限を迎えたのは田谷の「福幸小町田谷通り」、田中前の「福幸小町田中通り」、南が丘の「福幸小町南が丘通り」、本吉町の「復幸サンライズ」。２０１１年１１月２５日～１２月６日に建てられ、ラーメン店やスナック、居酒屋などが入った。 各商店街の事業者は既に営業を終了。退去期限の３１日は、商店主らが店内にあった備品の片付けなどに追われた。 「田中通り」で居酒屋を経営し、神山地区で再開する熊谷恵さん（４５）は「畳を千葉から届けてくれたり、復興工事の人が気仙沼を離れても来てくれた

フジッコが２９日に発表した２０１８年９月中間決算は、売上高が前年比２・０％増の３１０億円、純利益が１３・７％増の１８億円だった。増収増益で売上高は中間期として過去最高だった。総菜や昆布製品が伸びて、業績を押し上げた。 昆布製品の売り上げは、袋入りの「塩こんぶ」が堅調で２・８％増となるなどした。「猛暑の影響で塩分やミネラルが補給できる食品として注目された」（奥平武則専務）という。総菜製品では、切り干し大根やきんぴらなどを食べきりサイズにして買いやすくしたことが売り上げにつながった。

クロマグロ完全養殖の必要性について語る近畿大水産研究所大島実験場の沢田好史教授＝和歌山県串本町の町文化センターで、藤田宰司撮影 近畿大水産研究所（白浜町）の公開講座「クロマグロ養殖研究の最前線」が２０日、串本町文化センターであり、大島実験場（串本町大島）の研究者が世界のマグロ事情や繊細で飼育が難しいクロマグロを育てる苦労を語った。 講座は、紀南地域の住民らに研究成果を紹介するため毎年開催しており、今回は約１２０人が参加した。 大島実験場長の沢田好史教授は「世界の漁獲量は横ばいなのに対して養殖の割合は増え続け、２０３０年には… この記事は有料記事です。 残り242文字（全文443文字）

震災で人手不足加速 東北の太平洋沖は寒流と暖流がぶつかり合う絶好の漁場として知られる。その拠点の一つである宮城県石巻市は漁業で栄えてきたが、２０１１（平成２３）年３月の東日本大震災で４０００人近くの死者・行方不明者を出す被害を受け、漁港や関連施設も壊滅した。 この漁師町で今、漁業を支える主力は外国人技能実習制度で日本へやって来たインドネシア人の若者だ。受け入れ窓口である「特定非営利活動法人　石巻漁業実習協議会」の会長、木村優治（４７）は「実習制度の実態は『出稼ぎ』。外国人が安心して長く働ける制度にしてほしい」と願う。 初秋の夕暮れ、石巻漁港。三陸沖での操業を終えた底引き網の漁船が次々と入港してきた。どの船にもインド… この記事は有料記事です。 残り1936文字（全文2247文字）

日本海の排他的経済水域（ＥＥＺ）内のイカの好漁場「大和堆（やまとたい）」の北東で北朝鮮籍の小型木造漁船が違法操業しているのを確認した山形県漁業協同組合（本間昭志組合長）が取締り強化を政府に働きかけるよう山形県に要請したのを受け、吉村美栄子知事は３１日の定例会見で、北朝鮮籍の漁船のＥＥＺ内の操業は国際法上、違法な行為だとして、１１月初旬にも水産庁、海上保安庁に取り締まり強化を要請することを明らかにした。 山形県漁協によると、１０月中旬、日本海の大和堆から北東の日本のＥＥＺ内約７０キロの漁場に北朝鮮籍の小型木造船約千隻の違法操業を確認。昨年と異なり、１００トンクラスの大型鋼船もおり、船が流されないよう、いかりのような役割を果たすパラシュートアンカーを海中に降ろし、流し操業を行っていた。しけが予想された１０月２６日以降は、ロシア海岸の小港に避難しているという。 会見で吉村知事は「水産業振興、漁業

来年４月末に退位される天皇陛下は、ハゼの分類を専門とする研究者としても知られる。豪州の研究者らが陛下の名にちなみ、新種に「エクシリアス・アキヒト」という学名を付けたほど、研究は海外でも高く評価されている。科学者としての陛下の歩みを紹介する。【荒木涼子】 ●精密さと広い視野 １０月６日午後、東京都内であった日本魚類学会の研究発表会。１００人を超える聴講者のいる会場に天皇陛下は静かに入室し約３０分、研究者２人の発表に聴き入った。その後、最近出版された魚類の百科事典を紹介されると、「（魚を）選ぶのは大変だったことでしょう。研究は進んでいますから」と編集者をねぎらった。 陛下が同学会の会員として、学会誌にハゼに関する論文を初めて発表したのは、皇太子時代の１９６３年。染色液で６７種類のハゼの体を染めた後、胸ビレを支える肩甲骨を観察し、その形状で３グループに分けられると論じた。以来、ハゼの分類について