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ナショジオの良質記事。牛丼屋やコンビニ、スーパーなんかにゃ配慮する必要ないから禁漁にし、老舗のうなぎ屋にだけ特別に販売を許可すれば良い。
Sinraptor のブックマーク 2012/07/20 09:56
第2回 背景に日本の消費爆発、定着した薄利多売のビジネスモデルナショジオの良質記事。牛丼屋やコンビニ、スーパーなんかにゃ配慮する必要ないから禁漁にし、老舗のうなぎ屋にだけ特別に販売を許可すれば良い。2012/07/20 09:56
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natgeo.nikkeibp.co.jp2012/07/19
世界中でウナギを食べる人は少なくはない。スペインではウナギの稚魚「シラスウナギ」を熱したオリーブオイルの中に入れて食べる料理が人気だし、北欧や英国ではウナギの薫製などが定番料理の一つである。 だが、...
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第2回 背景に日本の消費爆発、定着した薄利多売のビジネスモデル
世界中でウナギを食べる人は少なくはない。スペインではウナギの稚魚「シラスウナギ」を熱したオリーブオイルの中に入れて食べる料理が人気だし、北欧や英国ではウナギの薫製などが定番料理の一つである。 だが、...
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