焼肉屋などで見かけるハラミ・・・実はこれも内臓(モツ)肉の1つ。横隔膜の薄い部分がハラミ。肉を卸すとき、肺が付随してくることから内臓扱いになっているとのこと'o'

yu76yu76 のブックマーク 2012/09/30 16:42

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ハラミって内臓なの?

    焼肉屋などで見かけるハラミ・・・実はこれも内臓(モツ)肉の1つなのです。内臓系は一切ダメと言っていた私ですが、このハラミならべられます。内臓特有のクセがなく、感は肉そのもの・・・牛肉以外の何者でもあり...

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