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ウナギをハレの日の特別なご馳走に戻そうという塚本勝巳教授(ウナギ研究の世界的権威)の提言を紹介
kowyoshi のブックマーク 2014/07/26 19:03
信濃毎日新聞[信毎web] 斜面 7月26日[うなぎ][ウナギ][鰻]ウナギをハレの日の特別なご馳走に戻そうという塚本勝巳教授(ウナギ研究の世界的権威)の提言を紹介2014/07/26 19:03
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www.shinmai.co.jp2014/07/26
特別な日をハレ、日常をケという概念で区別したのは民俗学者の柳田国男である。「ハレの日」とは正月や冠婚葬祭などだ。仕事を休み、特別な衣服に着替え、ごちそうを食べる。近代はこの境目が消えてきた歴史だと...
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ウナギをハレの日の特別なご馳走に戻そうという塚本勝巳教授(ウナギ研究の世界的権威)の提言を紹介
kowyoshi のブックマーク 2014/07/26 19:03
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信濃毎日新聞[信毎web] 斜面 7月26日
www.shinmai.co.jp2014/07/26
特別な日をハレ、日常をケという概念で区別したのは民俗学者の柳田国男である。「ハレの日」とは正月や冠婚葬祭などだ。仕事を休み、特別な衣服に着替え、ごちそうを食べる。近代はこの境目が消えてきた歴史だと...
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