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鉄の釜で炊くと…とか、米を炊くときに鉄の塊を入れると…というのは、民間伝承ではなくマジだったのか。
deep_one のブックマーク 2015/12/25 11:22
干しひじき鉄分、実は少ない? 製法で変化、成分表改訂:朝日新聞デジタル鉄の釜で炊くと…とか、米を炊くときに鉄の塊を入れると…というのは、民間伝承ではなくマジだったのか。2015/12/25 11:22
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www.asahi.com2015/12/25
食品成分に関する国内唯一の公的データである日本食品標準成分表の改訂版を、文部科学省が25日に公表する。一部食品を再分析したところ、貧血防止によく食べられる干しひじきに含まれる鉄分が、最近主流の製法...
231 人がブックマーク・112 件のコメント
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干しひじき鉄分、実は少ない? 製法で変化、成分表改訂:朝日新聞デジタル
食品成分に関する国内唯一の公的データである日本食品標準成分表の改訂版を、文部科学省が25日に公表する。一部食品を再分析したところ、貧血防止によく食べられる干しひじきに含まれる鉄分が、最近主流の製法...
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