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見た目はカツオフレークっぽいけどどんな味がするんだろう
amino_acid9 のブックマーク 2016/02/22 12:51
鳩1羽を日本酒1升で煮るとうまい味噌が出来る[料理][歴史][江戸]見た目はカツオフレークっぽいけどどんな味がするんだろう2016/02/22 12:51
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dailyportalz.jp2016/02/22
江戸時代の料理に魚鳥味噌(ぎょちょうみそ)というものがあります。鳩や鮒などを日本酒1升で数日煮込み、更に醤油で煮込んで作る料理です。 鳩1羽を日本酒1升で煮て作る味噌。不味くなる要素は無く、きっとう...
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見た目はカツオフレークっぽいけどどんな味がするんだろう
amino_acid9 のブックマーク 2016/02/22 12:51
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鳩1羽を日本酒1升で煮るとうまい味噌が出来る
dailyportalz.jp2016/02/22
江戸時代の料理に魚鳥味噌(ぎょちょうみそ)というものがあります。鳩や鮒などを日本酒1升で数日煮込み、更に醤油で煮込んで作る料理です。 鳩1羽を日本酒1升で煮て作る味噌。不味くなる要素は無く、きっとう...
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