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（MAG2）NYの魚食文化を変える。「漁港の魚屋」を目指す日本人がいた 「そこで釣れた魚」を食べるライフスタイル クラウドファンディングで挑戦 日本のようにバリエーション豊かな魚料理のレシピが存在しない。
el-pescador のブックマーク 2016/03/18 15:26
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www.mag2.com2016/03/18
ノルウェーなどから空輸される魚をたくさん目にして先の疑問が湧き、答えがひらめいた。 米国の食文化の中にはもともと、日本のようにバリエーション豊かな魚料理のレシピが存在しない。 そこに近年になりSushiな...
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NYの魚食文化を変える。「漁港の魚屋」を目指す日本人がいた - まぐまぐニュース！
ノルウェーなどから空輸される魚をたくさん目にして先の疑問が湧き、答えがひらめいた。 米国の食文化の中にはもともと、日本のようにバリエーション豊かな魚料理のレシピが存在しない。 そこに近年になりSushiな...
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