人気のシャチの曲芸ショーが姿を消すことになりそうです。動物愛護団体などの要請を受けて、アメリカ最大級の海洋テーマパークが今後、シャチの繁殖活動を中止すると発表しました。 アメリカ・カリフォルニア州に本拠地を置く「シ―ワールド」では、2010年に調教師の女性がシャチに襲われて死亡しました。この事故を扱ったドキュメンタリー映画は、シャチが凶暴化した理由の一つに狭い施設での飼育によるストレスを挙げています。映画の影響を受けて、シャチのショーは入場者数が激減し、動物愛護団体などはシャチを商業的に使用することをやめるよう求めていました。シ―ワールドは「人々の声を聴き、変わることにした」として、ショーを今後、段階的に中止していくという声明を出しました。今いる20頭余りのシャチを自然の海に返すことについては、成功した先例がないとして否定しています。

ノルウェーなどから空輸される魚をたくさん目にして先の疑問が湧き、答えがひらめいた。 米国の食文化の中にはもともと、日本のようにバリエーション豊かな魚料理のレシピが存在しない。 そこに近年になりSushiなどの和食文化が一部入ってきた。 この時、魚と共に暮らし、魚の命をいただく「ライフスタイル」が入ってくるのではなく、“Sushiをレストランで食べる”というような「様式」のみが上陸した。 その結果、レシピ本にない魚は、食べ物とみなされず釣れても捨てられてしまうようになったわけだ。 例えば、ホウボウという魚。 上質な白身が特徴で、日本では高級魚として扱われる。 ニューヨーク近郊ではとてもよく釣れる魚の１種だが、さばき方も食べ方も知られていないため、捨てられてしまう。 一方で、ニューヨーク近郊では捕れないマグロやサーモンなどは、わざわざ冷凍し、保存料に浸け、ガソリンを大量に使って運んできて食べて

県内のマグロ漁船のはえ縄が２０１４年に相次いで切断され、米海軍の音響測定艦インペッカブルの関与が疑われている問題で、米海軍から委託を受けて運航していたデンマークの民間海運会社が、漁具被害の賠償の一部を支払う示談を申し出ていたことが１７日までに分かった。漁業者を代表して賠償請求していた県漁業協同組合連合会（県漁連、上原亀一会長）は、今月中に被害に遭った漁業者らと協議し、対応を決めるという。 デンマークの民間海運会社は、漁具被害の賠償請求額の約８割、計約３６２万円を支払うと提案。しかし、はえ縄切断に関する事実関係については「機密業務のため、明かせない」と関与を明らかにしていない。一方、漁具被害による休業賠償請求については、証拠不十分で認められないとしている。 県内マグロ漁船のはえ縄切断は１４年５月から６月にかけて発生。県漁連は９隻２１件分の被害状況を取りまとめ、漁具被害などの財産賠償約４５２万

隠岐全域で捕られる「メカブ」が旬を迎え、地域の人々の食卓に春を告げている。 海士町菱浦湾内に揺れる春ワカメ メカブはワカメの根元にある、葉の部分が分厚く折り重なったひだ状の部分。生の状態では茶色だが、湯通しすることで鮮やかな緑色に変化する。粘りが強く、刻んでポン酢などで食べるほか、歯応えと香りをより鮮烈に楽しむことができることから、鉄板焼きなどで提供されることも。

福岡市内の飲食店で3月24日から、「2016宮崎初かつおフェアin FUKUOKA」が開催される。 近海カツオ一本釣り漁獲量が日本一の宮崎県が開く同イベント。期間中、居酒屋「呑酔庵 味季 高砂店」（福岡市中央区高砂1）や居酒屋「とんぼ」（西中洲）、フランス料理店「アトリエ・オキ」（薬院4）など市内5店舗で、宮崎の初カツオを使った料理を提供する。 同24日には「呑酔庵 味季 高砂店」でキックオフイベントを実施。初カツオの料理のほか、料理人による「焼っ切り（やっきり）」実演や初カツオが当たる抽選会などを行う。 参加費は4,000円。開催時間は18時～30分～20時30分。フェアは5月15日まで。

シャープは１７日、蚊を吸い込んで退治する機能のある空気清浄機「 蚊取空清 （ かとりくうせい ） 」を４月２３日から売り出すと発表した。 蚊を紫外線ライトなどでおびき寄せて空気中の花粉などと一緒に吸い込み、内部の粘着シートで捕獲する。月３０００台の販売を目指す。 蚊が媒介する伝染病に悩むマレーシアの保健省の協力を得て、６年がかりで開発した。シャープの実験では、６畳の部屋で２２時間動かしたところ、９割前後の蚊を捕獲できたという。 ２０１５年秋から東南アジア６か国で発売し、半年間で３万台近く売れた。日本でも１４年に蚊が媒介するデング熱が流行したことなどから、需要が見込めると判断した。想定価格（税別）は５万円前後。

鹿児島県は１７日までに、ニホンウナギの産卵期の捕獲禁止を１年間延長することを決めた。当初捕獲禁止の期間を平成２５～２７年の３年間としていたが、資源回復が進んでいないため、延ばすことにした。産卵で川を下って海に向かう親ウナギを保護し、養殖に必要な稚魚のシラスウナギを増やす。 禁漁は１０～１２月、稚魚を捕獲していない奄美群島を除く県内の河川や河口が対象。体長２１センチ超のウナギの捕獲を禁じる。悪質な違反者には漁業法に基づき、１年以下の懲役か５０万円以下の罰金を科す。 鹿児島県は天然の稚魚を捕獲して育てる養殖ウナギの出荷量が国内で最も多い。県水産振興課によると、平成元年度に約２４００キロあった稚魚の漁獲量が２６年度は約６７０キロまで減少した。

飛騨市古川町で養殖されているトラフグ「飛騨とらふぐ」が、名古屋に“進出”することになった。名古屋駅前に６月に開業する「ＪＰタワー名古屋」の商業施設内の店で提供される予定だ。地元有志が山中に養殖場を設け、出荷を始めて３年余。養殖に取り組む株式会社飛騨海洋科学研究所社長の深田哲司さん（５９）は「飛騨のトラフグの魅力をＰＲして、観光誘客につなげたい」と意気込んでいる。（川口武博） 海のない飛騨でトラフグの養殖が始まったのは２０１０年、海釣りが趣味の深田さんが「山の中に釣り堀を作りたい」と、海水の研究を始めたのがきっかけだ。ミネラル豊富な飛騨の地下水を利用し、近畿大水産試験場から約３００匹の稚魚を仕入れ、浄化装置を付けた水槽で養殖を開始。最初は稚魚は育たず、ほぼ全滅したが、餌のやり方や水の塩分濃度など試行錯誤を繰り返し、１１年に養殖場を完成させ、１３年から出荷を始めた。昨年は約２０００匹を出荷、今

◆「浜小屋仕込み」共通ブランド１４品 ２６日の北海道新幹線開業に向けて、津軽半島周辺の水産加工会社１１社は、地元の海産物を使った新たな共通ブランド「津軽半島浜小屋仕込み」の土産物１４品を１６日発売した。開発担当者は「青森の良さを知る商品になってほしい」と期待を込めている。 商品開発は２０１４年から、新幹線で県内を訪れる観光客に向けて、津軽半島周辺の海産物をＰＲするきっかけにしようと、水産加工会社と県が協力して進めてきた。 十三湖産のシジミ、今別町 袰月 （ ほろづき ） 地区の海藻などを使った商品が並ぶ。観光客が手に取りやすいサイズに小分けされており、県内の観光施設や道の駅など１７か所で販売される。４月以降、さらに６品を増やす計画だ。 陸奥湾産ホタテを塩で軟らかく焼き上げた「姫帆立塩焼」は、隠し味のしょうゆのあまじょっぱさとともにホタテのうまみが口の中に広がる。 １６日に発売を三村知事に報

水産加工協総会、30年ぶりにマイナス決算 （3月17日付け） 市内の水産加工業で組織している、紋別市水産加工業協同組合（和田辰美組合長・37組合員）は12日、紋別セントラルホテルで第42回通常総会を開き、決算を承認。事業計画を決めた。前年度総会で撤退を決めている製氷事業は３月末で操業を打ち切り、氷の調達は紋別漁業協同組合（阿部滋組合長）の製氷工場に委ねることにした。原魚不足と魚価の高値が続くなか、加工業界は厳しく、30年ぶりの単年度マイナス決算を記録した。 総会には約30人が出席した。木村弘毅副組合長が開式を宣言。挨拶に立った和田組合長は「爆弾低気圧の影響でホタテ資源が減り、ロシアからのカニ輸入も中断し、原料が不足した」と説明した。加えてサンマの不漁や北洋サケマス流し網漁の撤退などで、原魚不足は深刻化したようだ。さらに「原料がないため、氷の販売も落ち込んだ」「ホタテ貝殻の取扱量も減っ

海から見た世界経済 「海から学ぶ経済のしくみ」。激変する世界をつかむ新しい視点とは？ 本連載は、現代の世界情勢、および経済を「海」という視点から見るものです。 世界の「海」の海洋資源、海運、水産などの情況を知れば、 世界経済の流れがのみ込めるとともに、地球の未来を予測することも可能です。 海洋学部教授であり、経済学の博士号を持っている山田吉彦氏が解説します。 バックナンバー一覧 中国は世界一の漁業国家です。しかしその裏には、違法操業や乱獲の問題があり、今後の動向から目が離せません。「海と経済」の第一人者であり、新刊『完全図解 海から見た世界経済』の著者である山田氏に聞いてみました。 中国はどんな魚を獲っているのか？ 世界の漁業生産量第1位は中国であり、全世界の約18％を占めています（2013年）。中国の排他的経済水域の面積は、同国の主張では300万平方キロメートル。しかし、その中には近隣諸

全国的に抜群のブランド力を誇る富山湾の寒ブリ。北陸新幹線開通後、初の旬を迎えた今季は不漁で、高級ブランドの「ひみ寒ぶり」は出荷できずに終わった。漁獲高が毎年大きく変わる気まぐれなブリ。地元はどう対応しているのか？ 「関係者一同が勉強させられたシーズンでした」。２月、氷見漁業協同組合など、地元の魚のプロたちでつくる「判定委員会」が発表した「ひみ寒ぶり宣言見送り」の公表文には、無念さがにじんだ。 「ひみ寒ぶり」は２０１１年に商標登録されたブランド名。「大きさ６キロ以上」といった厳しい基準をクリアしたブリのみに与えられる高級魚の証しだ。認定されたブリには証明書が添付され、専用ケースで出荷される。１０年に起きた氷見産ブリ産地偽装事件をきっかけに始めた仕組みだ。 ただし、一定数以上の水揚げの… この記事は有料会員記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 この記事は有料会員記事です。有料会

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アップルから大判12.9インチの「iPad Pro」が発売されてから、専用のキーボード付きカバー「Smart Keyboard」を組み合わせてビジネスシーンでも活用しているというユーザーの声も聞く。Windows陣営の「Surface」シリーズも含めて、タブレットPCをビジネス用途にもフル稼働させるためには、快適に文字入力ができるキーボードが欠かせない。 今回は、LGエレクトロニクスから発売された、のり巻きのように変形するBluetoothキーボード「LG Rolly keyboard」を紹介しながら、iPhoneなどふだん使いのスマホをビジネスツールとして活用するテクニックを探ってみたい。 ■のり巻きのように変形する“ローリーキーボード” 最近の一般的なスマホは画面サイズが5インチ前後に大型化して、精彩感も高くなっている。視認性が高いので、ある程度長文のメールなどテキストを作成するための

11月に豊洲への移転が決まった築地市場の今後に注目が集まっている。外国人の一大観光スポットになった現地、そしてグルメスポットとなった場外市場はどうなるのか、跡地の活用策は。 春3月、とはいえ気温5℃以下と厳寒の午前3時、まだ薄暗い隅田川沿いの橋の近くに、外国人のグループが三々五々姿を現し始める。ある者はタクシーでホテルから直接、別の者は飲み明かしたのか銀座方面から歩きで。そしてとある2階建ての小さなビルの前に静かに列ができる。190cmくらいある長身・金髪の欧米系もいれば、背が低く褐色の肌で明らかに南方系と分かるグループも。 人ごみの中では「Tuna auction!（マグロの競り）」「Bluefin tuna!（クロマグロ）」「チューティー・シチャン（Zhudi shichang）！（中国語で築地市場）」など欧米ばかりでなく、中華圏、東南アジアなど世界各地の言語が飛び交う。かれらの多くは

【発表日】 2016-03-15 【事業者】 株式会社マルト 【製品】 ツブ貝 【内容】 マルトが2016/03/12に仕入れ、販売したツブ貝を購入した複数の消費者から、喫食後に神経症状等を発症したとの連絡があったため、当該ツブ貝を回収している。いわき市保健所によると、体調不良を訴えた消費者のうち2名が通院し、うち1名は入院している。このツブ貝は青森県八戸漁港から市中央卸売市場を通して流通したもの。味の違和感に対する苦情も寄せられており、現在、体調不良等との因果関係を調査している。(リコールプラス) 【対象】 商品:ツブ貝 マルトへの流通量:14ケース(6kg入/ケース) 販売店舗・数量:マルト 東田店(19パック)、泉店(6パック)、平白土店(8パック)、内郷店(9パック)、中岡ショッピングセンター(14パック)、四倉店(12パック)、SC君ヶ塚店(13パック)、SC高坂店(10パック)