“「和名類聚抄(わみょうるいじゅしょう)」に記録がある四醤は、肉が原料の「肉醤(ししびしお)」▽魚を使った「魚(うお)醤」▽野菜で造る「草(くさ)醤」▽麦や大豆などが原料で現代も使われる「穀醤」”

skam666 のブックマーク 2017/03/29 18:34

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/329264442/comment/skam666" data-user-id="skam666" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.nishinippon.co.jp/nnp/oita/article/317846" data-original-href="https://www.nishinippon.co.jp/nnp/oita/article/317846" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.nishinippon.co.jp%2Fnnp%2Foita%2Farticle%2F317846" data-user-icon="/users/skam666/profile.png">平安時代の「四醤」復元　魚醤、肉醤、草醤、穀醤　日田・まるはら [大分県] - 西日本新聞</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F%E5%93%81">食品</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99">調味料</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%AD%B4%E5%8F%B2">歴史</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">“「和名類聚抄(わみょうるいじゅしょう)」に記録がある四醤は、肉が原料の「肉醤(ししびしお)」▽魚を使った「魚(うお)醤」▽野菜で造る「草(くさ)醤」▽麦や大豆などが原料で現代も使われる「穀醤」”</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/skam666/20170329#bookmark-329264442"><span class="datetime-body">2017/03/29 18:34</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう！