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"「徳川家康は玄米を食べていたと記録に残してますが・・・・」と首をひねる方もいるでしょうが、先に答えを言うと、元禄時代以前と以降では「玄米」という言葉は異なる食品を表しているのです"
AKIMOTO のブックマーク 2018/10/26 12:01
「元禄以前の主食は玄米」説は石毛直道先生が否定してます。 - タミアのおもしろ日記[食][歴史][玄米] "「徳川家康は玄米を食べていたと記録に残してますが・・・・」と首をひねる方もいるでしょうが、先に答えを言うと、元禄時代以前と以降では「玄米」という言葉は異なる食品を表しているのです"2018/10/26 12:01
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blog.goo.ne.jp/ptamia2018/10/26
食文化・食育のお役立ちの話題、トンデモ食育、都市伝説、フードファディズムなどを分析して解説します!(^.^) 9月3日および5日の2回に分けたWEDGE Infinity 掲載記事、東大の佐々木敏教授と科学ジャーナリスト...
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