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（AFP）近年、「江刀」は獲れば獲るほど数が減り続けてきた。「江刀」を愛する古くからの客たちは今回の禁漁措置に賛成しており、「刀魚を休養させよう。絶滅するまで食べてはいけない」と話す。
el-pescador のブックマーク 2019/03/21 18:02
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www.afpbb.com2019/03/21
【3月21日 CNS】春が訪れ虫が穴から出てくるという意味の「啓蟄」（けいちつ）を過ぎると、中国・江南地区では「刀魚」の季節が始まる。 上海市の揚州（Yangzhou）料理の老舗「老半斎」（Laobanzhai）では、人声...
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（AFP）近年、「江刀」は獲れば獲るほど数が減り続けてきた。「江刀」を愛する古くからの客たちは今回の禁漁措置に賛成しており、「刀魚を休養させよう。絶滅するまで食べてはいけない」と話す。
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揚子江の「刀魚」しばし食卓からお別れ しかし「刀魚汁麺」は生き続ける
【3月21日 CNS】春が訪れ虫が穴から出てくるという意味の「啓蟄」（けいちつ）を過ぎると、中国・江南地区では「刀魚」の季節が始まる。 上海市の揚州（Yangzhou）料理の老舗「老半斎」（Laobanzhai）では、人声...
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