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一人暮らし経験するとおかず数種類なんて要らないと実感する。おかず1品あれば飯は進む。バランスは知らない。そこまで気遣うコストはかけられない、丁寧な暮らしには相応の人的・財力的コストがかかる。
ndns のブックマーク 2019/09/15 05:56
日本の家庭料理はハイスペックすぎる。世界の食卓は意外と質素(コウ ケンテツ)一人暮らし経験するとおかず数種類なんて要らないと実感する。おかず1品あれば飯は進む。バランスは知らない。そこまで気遣うコストはかけられない、丁寧な暮らしには相応の人的・財力的コストがかかる。2019/09/15 05:56
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gendai.media2019/09/12
料理研究家としてレシピ制作活動の傍ら、「コウケンテツのアジア食紀行」「コウケンテツのアジア旅ごはん」「コウケンテツの世界幸せごはん紀行」(全てNHKBS−1)という番組を10年以上続けさせていただいており...
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日本の家庭料理はハイスペックすぎる。世界の食卓は意外と質素(コウ ケンテツ)
料理研究家としてレシピ制作活動の傍ら、「コウケンテツのアジア食紀行」「コウケンテツのアジア旅ごはん」「コウケンテツの世界幸せごはん紀行」(全てNHKBS−1)という番組を10年以上続けさせていただいており...
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