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ダマスカスは良い鋼材が無かった時代の技術で現代は100%装飾、槌目あるのも過剰装飾だね、そういう意味で"高級感"は確かに戻らん。刃の中間に傷あるのはエッジと無関係なベタ研ぎで酷いな、研げば切れ味は戻るけど。
Gl17 のブックマーク 2020/07/03 16:06
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togetter.com2020/06/28
勢州たぬき工房 @rabbitueki @t_seiko こんにちは。 グラインダーで包丁が赤熱する位焼いたのなら、切れ味は悪くなったかと。研いでも100%回復する事は無いでしょう。 一般的なダマスカスは鋼とニッケルを積層し...
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「２万円の包丁が…」スーパー前の刃物研ぎに包丁をお願いしたらサビだらけに…刃物屋に聞いたら衝撃の事実を告げられた
勢州たぬき工房 @rabbitueki @t_seiko こんにちは。 グラインダーで包丁が赤熱する位焼いたのなら、切れ味は悪くなったかと。研いでも100%回復する事は無いでしょう。 一般的なダマスカスは鋼とニッケルを積層し...
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