好みは人それぞれだが、スーパー等に並ぶものは画一的ではある。変わり種がほしい時は直売所に行くとよい。

agrisearchagrisearch のブックマーク 2022/11/20 13:09

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日本の野菜は味が薄い?60年前のレシピを見ると『カリフラワーのゆで時間は10分で、ほうれん草は重曹を入れてゆで、小松菜にもアクがあり』何かと野菜が逞しかった。

    岡根谷 実里 / 世界の台所探検家 @m_okaneya 日に住む外国人の方はよく「日の野菜は水っぽくて味が弱い」と言い、親世代は「最近の野菜は味が薄い」という。 だから、国会図書館に行って60年くらい前のレシピ...

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