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個人的には料理が上達したなと感じたのは「旨味」を意識してから。醤油砂糖等の基本の調味料だけだとどうしても味が平坦になるので、出汁や大蒜やトマトや化調等、旨味を出せる材料や調理法を憶えると早い。
dot のブックマーク 2023/05/17 19:27
料理が上手くなる方法を知りたいです。 私は10年以上家でご飯を作っているのですが、未だにレシピが無いと美味しいご飯が作れません。レシピがあっても失敗することがあります。 思った通りの味にならなかったり、調味料をしっかり入れても薄味になってしまったり、食材の食感が悪くなったり…。 料理が上手くならないのは、やはりセンスがないのでしょうか。 レシピが無くても美味しいご飯を作れるようになりたいので、アドバイスを頂けたら嬉しいです。 | mond個人的には料理が上達したなと感じたのは「旨味」を意識してから。醤油砂糖等の基本の調味料だけだとどうしても味が平坦になるので、出汁や大蒜やトマトや化調等、旨味を出せる材料や調理法を憶えると早い。2023/05/17 19:27
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mond.how2023/05/17
料理が上手くなる方法を知りたいです。 私は10年以上家でご飯を作っているのですが、未だにレシピが無いと美味しいご飯が作れません。レシピがあっても失敗することがあります。 思った通りの味にならなかったり...
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個人的には料理が上達したなと感じたのは「旨味」を意識してから。醤油砂糖等の基本の調味料だけだとどうしても味が平坦になるので、出汁や大蒜やトマトや化調等、旨味を出せる材料や調理法を憶えると早い。
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料理が上手くなる方法を知りたいです。 私は10年以上家でご飯を作っているのですが、未だにレシピが無いと美味しいご飯が作れません。レシピがあっても失敗することがあります。 思った通りの味にならなかったり、調味料をしっかり入れても薄味になってしまったり、食材の食感が悪くなったり…。 料理が上手くならないのは、やはりセンスがないのでしょうか。 レシピが無くても美味しいご飯を作れるようになりたいので、アドバイスを頂けたら嬉しいです。 | mond
mond.how2023/05/17
料理が上手くなる方法を知りたいです。 私は10年以上家でご飯を作っているのですが、未だにレシピが無いと美味しいご飯が作れません。レシピがあっても失敗することがあります。 思った通りの味にならなかったり...
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