う~ん、鰊と茄子の煮つけね。昔は冷凍庫がなかったから、茄子は夏の野菜で、鰊も干した「身欠き鰊」との煮物が思い出されます。鰊の油で口が痺れたものです。京都へ行くと必ず甘辛く煮た鰊の乗った「鰊蕎麦」を。

eeyannkaeeyannka のブックマーク 2024/04/03 05:53

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