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世界のトップシェフたち、「精進料理」に精進中...らしい。
tanakamak のブックマーク 2024/04/10 16:34
なぜいま、世界のトップシェフたちが「精進料理」に惹きつけられるのか? | 料理人たちとスピリチュアリティ[食][料理][文化]世界のトップシェフたち、「精進料理」に精進中...らしい。2024/04/10 16:34
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courrier.jp2024/04/10
食とグルメを専門とするスイスのジャーナリスト、ヴェロニク・ツビンデンは2023年、『料理と精神性──シェフ、僧侶、採集家、禅徒のレシピ』(未邦訳)と題した本を出版した。深い内容の詰まったこの本で、彼女は...
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なぜいま、世界のトップシェフたちが「精進料理」に惹きつけられるのか? | 料理人たちとスピリチュアリティ
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