なぜいま、世界のトップシェフたちが「精進料理」に惹きつけられるのか？ | 料理人たちとスピリチュアリティ
食とグルメを専門とするスイスのジャーナリスト、ヴェロニク・ツビンデンは2023年、『料理と精神性──シェフ、僧侶、採集家、禅徒のレシピ』（未邦訳）と題した本を出版した。深い内容の詰まったこの本で、彼女はスピリチュアリティと高級料理の結びつきを探っている。 なかでも、日本や韓国の精進料理がいま、トップシェフたちに大きな影響を与えているという。仏紙「ル・モンド」がツビンデンにインタビューした。 世界のトップシェフたちが向かう先 ──あなたの本は、長年にわたる調査、旅行、インタビューの結晶ですね。どのように始まったのでしょうか。 トリノで開催されたある美食展で、チョン・クワンと出会ったことからすべてが始まりました。チョン・クワンは、韓国で非常に重要な禅仏教の宗派、曹渓宗の尼僧です。彼女が作るのは「寺刹料理」（註：日本でいう精進料理）と呼ばれるもので、これは一種のホリスティック医療でもあります。と
次にくるのはガチ中華でもマチ中華でもない「ガキ中華」
ガキが作ってくれるチャーハン（なると入り） そのままだと児童労働になるので子供劇団の公演という体裁 ガキの西遊記をみながら食べるチャーハン（たまごスープつき） 公演は土日のみ （追記） おじさん、こんなプロの料理人でもないただの子供が作った中華料理を喜んで食べるんだ？ あはっ、ざぁこ♡ ブッブー（警告音）！あのねえお客さん、ウチそういうのやってないから！あんま目に余るようだとムキムキ部屋直行してもらうことになるかんね？（ムキムキおじさんたちとチャーハンの具のムキえびをつくる部屋） 火気注意。子どもなので... ビッビー（安西監督の奥さん）！ウチはそのへんはホットプレートでやってますんで！焼きそば焼いてた街の電気屋を一家丸ごとMアンパサンドAしたのでノウハウばっちりよ。 （追記） 思いのほかトラバブクマあつまったな。みんなサンキュー！ これは純粋にビジネスとして成立するか？はたまたNPO法人
1日1万歩でなくても健康に効果、座る時間が長めでもOK、研究
アイルランド、ケリー州の遊歩道「ディングルウェイ」を歩く人々。最新の研究によれば、1日あたりの歩数が4300歩を超えれば、心血管疾患のリスクは1万歩程度までなら歩くほどに下がっていく。（PHOTOGRAPH BY SHUTTERSTOCK/NAT GEO IMAGE COLLECTION） 1日9000～1万歩歩くことにより、死亡リスクは30％以上減り、心血管疾患のリスクは少なくとも20％減少する。だが、それより少ない歩数でも効果を得られることが、英国の7万2000人以上を対象とした新たな研究により示された。研究結果は3月5日付けで学術誌「British Journal of Sports Medicine」に発表された。 「何らかの活動をすれば必ず有益になります。われわれは、（1万歩程度までなら）1日あたりの歩数が多いほど、死亡リスクと心血管疾患のリスクが低下することを発見しました」とオ
折り畳み傘はこれ1本あれば十分。突然の雨でもしっかり対応できるようになったよ | ROOMIE（ルーミー）
※本記事は2023年9月20日に公開された記事を再編集して掲載しています。 Text and Photographed by 小池田 穏やかな小春日和の一日もあれば、急にザーッと雨に降られる……なんてことも多い最近。今年の春は、なんだかお天気が不安定ですね。 傘を持っていない日に限って雨にあたってしまうので、お守りがわりに持ち歩くようにしているのがこの折りたたみ傘。 とってもコンパクトで、持ち運びのストレスがないんです。 軽量＆スリムな晴雨兼用傘 Wpc. 「IZA Type:Light＆Slim」 4,620円（税込） こちら、雨具ブランドWpc.の「IZA Type:Light＆Slim」というモデル。 男性向けの晴雨兼用傘とのことですが、シンプルで無駄がなく、性別問わず手に取りやすいデザインに惹かれました。 なんといっても魅力はこの軽さ。 約190gとIZAシリーズの中では最軽量らし
【サッカー】イナズマ純也は止まらない！伊東の代表復帰が待ち遠しい - 北の大地の南側から
こんにちは！ Nishi です。 今日は海外クラブに在籍している日本人選手の動向を見ていきたいと思います！ 地上波はMLBのニュースばっかりなんで、サッカーも負けていないということを皆さんにお届けできたらと思います(笑) ということで、ざっくりハイライトで紹介していきます。 フランスでもイナズマが鳴り響く l.smartnews.com ひと昔前までは、海外リーグで日本人選手の活躍が目立つリーグといえば、ドイツでしたが、今シーズンに限って言えば、今はフランスかもしれないですね。 スタッド・ランスの伊東＆中村の日本代表両ウイングは揃ってチームの主力を担い、モナコの南野はここ数年は結果を残せず低迷していましたが、今季復活。 攻撃陣を牽引し、チームの久しぶりの上位進出に貢献しています。 今節も日本代表のアタッカー陣はリーグ戦でも大活躍でした。 伊東はニース戦にスタメン出場を果たすと、何度も右サイ
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