サクサク読めて、アプリ限定の機能も多数！
メイラード反応には温度とphが大事みたい
onfi のブックマーク 2012/06/03 02:14
このブックマークにはスターがありません。 最初のスターをつけてみよう！
ja.wikipedia.org2007/10/23
ルイ・カミーユ・マヤール（メイラード） メイラード反応（メイラードはんのう、英: Maillard reaction）とは、還元糖とアミノ化合物（アミノ酸、ペプチドおよびタンパク質）を加熱したときなどに見られる、褐色...
62 人がブックマーク・13 件のコメント
＼ コメントが サクサク読める アプリです ／
メイラード反応には温度とphが大事みたい
このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう！
メイラード反応 - Wikipedia
ルイ・カミーユ・マヤール（メイラード） メイラード反応（メイラードはんのう、英: Maillard reaction）とは、還元糖とアミノ化合物（アミノ酸、ペプチドおよびタンパク質）を加熱したときなどに見られる、褐色...
62 人がブックマーク・13 件のコメント
＼ コメントが サクサク読める アプリです ／