琥珀色のウタカタ ラテアートについて、知っておいてほしいこと

■ラテアート エスプレッソに泡立てた牛乳を注いで表面に模様を描く“ラテアート”。 その美しさ、面白さに魅せられてカフェ通いに目覚めたり、はたまた自分でやってみたくなったり、さらには高じてバリスタになってしまったり… コーヒーには人を魅了する力がありますが、ラテアートほどわかりやすく、また多くの人の目を引くものもないなぁ、と個人的には感じています。 ちなみにピックや爪楊枝を使って描くものを『デザインカプチーノ』、ミルクの注ぎだけで作る、欧米で言うところの“フリーポワー”を『ラテアート』と、このブログの中では呼ぶことにします。 ■ラテアートするために最低限必要なもの ラテアートをするためには、器具はもちろんなのですが、 コーヒーやミルクにもいくつかの条件がつきます。 ①クレマの浮いたエスプレッソ ②視認できないほど細かく泡立てられたスチームドミルク この２つが揃うことが最低条件で、その上で ③

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ブログ更新。ラテアートは楽しいけれど、見失わないでいて欲しい事があります。 琥珀色のウタカタ：ラテアートについて、知っておいてほしいこと

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「おいしいコーヒーで美しいラテアートはできますが、美しいラテアートが描かれていれば、美味しいというわけではない、ということです。」