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東山、三条通沿いに今年4月にオープンした「Chocolaterie HISASHI ショコラティエ ヒサシ」 - ネコのミモロのJAPAN TRAVEL (Mimoro the cat:JAPAN TRAVEL)
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「京都観光おもてなし大使」のライターとネコのミモロが、京都の情報や暮らし、グルメなどをご紹介。心... 「京都観光おもてなし大使」のライターとネコのミモロが、京都の情報や暮らし、グルメなどをご紹介。心和む雑誌のようなブログ 京都東山の三条通、「粟田神社」の向かい側に、今年4月にオープンしたチョコレートとケーキのお店があります。 「Chocokaterie HISASHI(ショコラティエ ヒサシ)」です。 「あ、なんか作ってる~」と通りに面したガラス窓を覗きこむミモロ。 さっそくお店の中へ進みます。お店の一角で、作業をなさっているのは… このお店のオーナーであり、ショコラティエ&パティシエである小野林範さん。 「こんにちは~」「はい、いらっしゃいませ~」と作業の合間にミモロのところへ。 小野林さんは、15年間、近江八幡にある「クラブハリエ」でショコラティエとして腕を磨き、いろいろな大会で優秀賞を受賞された方。 店内には、さまざまな種類のショコラが、宝石のように並んでいます。 その種類は、本当に