信州ソウルフード「いむらや」3つの疑問。｜いなつち☆稲田智

信州（しんしゅう）とは信濃国（しなののくに）を語源とする長野県の呼び名です。 信州と言えば、そば、おやき、野沢菜、わさび、りんご、栗かのこ、七味唐辛子、善光寺、軽井沢、有名どころが勢ぞろい。しかしそんなきらびやかな名所・名物のなかでひっそりと、それでいて力強くたくましく生きるソウルフードが...！？ こんにちは。現地食に目がない いなつち☆稲田智 です。 私は生まれは茨城ですが、育ちは長野です。碓氷峠を電気機関車2連結で牽引する特急あさまが走っていた時代。いま考えるとどんな急坂なんだと思います。そして電気機関車2連結牽引という強引な対処に、国鉄の凄みを感じていました。 長野に住んでいた子供のころ、よく食べたのは「おやき」と「野沢菜漬け」、あとは冬に「りんご」。名産であるはずの「そば」はあまり食べた記憶がなく、「善光寺」も2回ぐらいしか行ったことなく、「軽井沢」は通過しただけ。あと、関係ない