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KINO/ボタニカルシロップ/草譯
ボタニカルシロップ 草譯(くさわけ) じんわりとした甘みとレモンのほのかな酸味の中に、カルダモンや... ボタニカルシロップ 草譯(くさわけ) じんわりとした甘みとレモンのほのかな酸味の中に、カルダモンや生姜、コリアンダーシードなどのハーブ・スパイスが香る草譯。 ジン専門店のKINOが作る、様々な草根木皮(ハーブ・スパイス)を使い香りを組み立てる「ジン」の世界観を、性別や年齢を問わずに楽しめる「シロップ」で表現した、ノンアルコールのボタニカルシロップ「草譯(くさわけ)」。 カルダモン、バニラ、生姜、コリアンダーシード、レモンの5つの素材それぞれが主張しすぎることなく、しかしそれらひとつひとつがなくてはならない必要な素材であることを表現する、バランスよく組み合わさった1本です。何十種類もの素材をあわせた複雑な味わいではなく、使う5種の素材にそれぞれに明確な意味をもたせています。 KINOでは草譯を「ボタニカルシロップ」と表現しています。一般的にシロップというと、果実を漬け込んだ甘いものを思い浮か