ハボタンの特徴や育て方を紹介！ ハボタンは種類にもよりますが、夏にタネをまいて育て、寒くなるとともに色づく葉を冬から春にかけて観賞する植物です。 低温に当たると、葉の中心部から徐々に紅や白に着色し、外側の緑色と美しいコントラストを見せてくれる面白い特徴をもっており、冬の寄せ植え素材として注目されています。

早春のあたたかさを感じる鉢花13種を紹介！ 早春に楽しめる花は、いろいろありますが、まだまだ寒さの残る季節なので日当たりや冷たい風雨を考慮して、簡単に場所移動できる鉢花はおすすめです。 春の訪れを感じさせる13種類の鉢花を紹介していますので、参考にして頂ければ幸いです。 クリスマスローズ 半日陰で楽しめる人気の多年草！ 厳しい冬の間も、がっしりした葉の間から下向きに顔を出す花は風情があり、たくましさを感じさせます。ただし、夏の暑さは嫌います。 ほどほどに耐陰性があるため、とかく日陰ができやすい都会地の小庭でも、十分に楽しむことができます。 【系統、品種のいろいろ】 大半の葉が地際からあらわれるものに「ニゲル、オリエンタル系の交配種」などがあります。 特にガーデンハイブリッドは、花形・花色も豊富で、八重咲の花もあります。 茎が立ち上がって多数の花をつけるものでは、「リビダス」「アウグチフォリ

早春のあたたかさを感じる鉢花13種を紹介！ 早春に楽しめる花は、いろいろありますが、まだまだ寒さの残る季節なので日当たりや冷たい風雨を考慮して、簡単に場所移動できる鉢花はおすすめです。 春の訪れを感じさせる13種類の鉢花を紹介していますので、参考にして頂ければ幸いです。 クリスマスローズ 半日陰で楽しめる人気の多年草！ 厳しい冬の間も、がっしりした葉の間から下向きに顔を出す花は風情があり、たくましさを感じさせます。ただし、夏の暑さは嫌います。 ほどほどに耐陰性があるため、とかく日陰ができやすい都会地の小庭でも、十分に楽しむことができます。 【系統、品種のいろいろ】 大半の葉が地際からあらわれるものに「ニゲル、オリエンタル系の交配種」などがあります。 特にガーデンハイブリッドは、花形・花色も豊富で、八重咲の花もあります。 茎が立ち上がって多数の花をつけるものでは、「リビダス」「アウグチフォリ

じゃがいもの栄養と芽の処理や簡単な皮むき方法などについて紹介！ じゃがいもは、主食にも副菜にも使える栄養豊富な野菜です。 皮むきや芽の処理など面倒な食材ですが、家庭料理になくてはならない食材です。カレーや煮物など、何気に使われているじゃがいもの栄養やカロリーについて、また調理のチョットしたヒントを知ることで、より一層おいしく頂くことができます。 一読いただき、参考になれば幸いです。

1週間でダイエットできるのか？ 身長155㎝体重60㎏の人が、水のみの摂取で1週間すごしたら、間違いなく体重5㎏・ウエスト5㎝以上、落ちます。ですから、単純に1週間で5㎏ダイエットできるのかと、問われたら絶対にできるといえます。ただし、お分かりの通り健康上の問題があります。 いかに1週間で、健康的に痩せるか、ここが重要です。 1週間ダイエットの考え方 1週間ダイエットの、基本的な考えは、むやみに食べないことです。体質にもよりますが食べたら食べた分、消費しない限り太ります。 1週間はダイエット中だということを肝に銘じてください。そして、実践してください。十分に効果は期待できます。 必要以上に食べなければ必ず効果があることは誰もがわかっていることです。 ダイエット期間中の食事と禁止事項！ お菓子類は絶対に食べない。おやつ禁止！ 飲料水は、お茶か水のみ。ジュース禁止！ 夜の食事は、炭水化物を控え

小松菜は体を丈夫にする栄養が豊富！ 小松菜のカルシウム含有量は野菜のなかでもトップクラスです。 特に、カルシウムが不足しがちな女性や成長期の子供には、積極的に食べてほしい野菜です。また、β-カロテン・ビタミンC が豊富なので風邪の予防や肌の調子を整えるのにも効果があるといわれています。 カルシウムは骨や歯を丈夫にするのに必須で、骨粗しょう症を予防するうえで欠かせない栄養素ですが、小松菜はカルシウムの含有量が、ホウレン草の3倍（100gあたり）以上で、カルシウム代表格の牛乳よりも多く、骨のための野菜として特に有効です。 【小松菜の主な効果】 風邪などの感染症予防 骨粗しょう症予防 美肌作用

キャベツの調理はビタミンの損失に気をつけて！ キャベツの栄養やカロリーについて、また調理のチョットしたヒントを知ることで、キャベツの持つビタミン類を効果的に摂取して、より一層おいしく頂くことができます。 一読いただき、ご家庭の料理の参考になれば幸いです。 【キャベツの主な効果】 骨粗しょう症予防 便秘解消 胃潰瘍予防 十二指腸潰瘍予防

生姜のもつ栄養と効果的な使い方 画像出典：星野リゾート 界 出雲 生姜は昔から多くの漢方薬に用いられてきました。生姜の栄養素は控えめですが、独特の辛み成分『ジンゲロン』には、免疫力アップや血行をよくして体を温め、発汗を促す作用があるので、風邪予防にはうってつけの香味野菜です。また、胃腸の働きを助ける作用もあり、食欲不振の解消にもおすすめです。 その他生姜には、香り成分ガラノラクトン、辛味成分ジンゲロール・ショウガオールなど優れた薬効をもつ成分が豊富に含まれており、以下のような働きが期待できます。 【生姜の主な効能】 冷え性の予防改善 ガン予防 風邪などの感染症予防 食欲増進 殺菌作用 生姜で殺菌！ 生姜に含まれる「ジンゲロン」・「ショウガオール」には、殺菌効果があることが明らかになっています。食中毒の予防のみならず、風邪や気管支炎、肺炎などの原因である細菌類や水虫などの真菌、フィラリアや回

苦いパセリを美味しくする方法 モジャモジャパセリを美味しくする！ 欧米ではパセリをよく使い、80％以上の人がパセリが好きと答えるようです。しかし、日本ではどうか？　日本でパセリが好きと答える人が80％もいるでしょうか。これは、パセリの品種に違いがあるからです。欧米の言うパセリは『イタリアンパセリ（葉が真っすぐで平）』です。日本で馴染みのパセリは『モスカールドパセリ（葉が縮れてモジャモジャ）』で、見た目も味も全然違います。 なぜ日本で馴染みのモジャモジャパセリは美味しくないのか？ モジャモジャパセリのマズい一番の原因は強力な弾力です。この弾力が、硬くパサパサしたマズい食感にしています。元々、モジャモジャパセリもイタリアンパセリと同様に甘味やうま味を持っているのですが、あまりに食感が悪いので、脳にある味覚野がマズいと判断してしまうようです。 モジャモジャパセリを美味しくする調理法！ モジャモジ

百日草の種類 百日草の主な品種に『高生大輪咲き』『高生中輪咲き』『小輪多花性』『矮性種』などがあります。 園芸的に多く利用されている種類は、エレガンス（ヒャクニチソウ）・リネアリス（ホソバヒャクニチソウ）・プロフュージョン（エレガンスとリネアリスの種間雑種）・ハーゲアナ（メキシコヒャクニチソウ）です。いずれも生育旺盛で、夏花壇に重宝します。 5月から花つきのポット苗が流通しますが、春にタネを蒔けば夏から梅雨明け後に定植できる大きさの苗に育ちます。 百日草ダリア咲き やや幅の広いヘラ状の花びらが何枚も重なり、整った形をしています。最もオーソドックスな系統です。 百日草ポンポン咲き 小さな花弁がたくさん重なって半球状に盛り上がります。 百日草カクタス咲き より合わせたような細長い花びらが少しよじれたように、たくさん付きます。 百日草の育て方ポイント 栽培置き場所 百日草は、日当たりと風通しのよ

センニチコウの品種 センニチコウが属するゴンフレナ属の植物は、熱帯アメリカを中心とした熱帯各地に100種以上が知られています。その中でもセンニチコウ（一年草）とキバナセンニチコウ（多年草）の2種が主に栽培されています。 センニチコウ（一年草） 熱帯アメリカ原産で、花後に枯れる一年草です。 日本には江戸時代前期に渡来したとされます。草丈は50cmほどで主な開花期は夏から秋、花色は紫紅、白、ピンクなどがあります。 濃いピンク色の花を咲かせる｀ローズネオン｀や 草丈が30cmほどに収まる品種があります。 【ローズネオン】 画像出典：花のみどころ｜デンパーク 画像のセンニチコウ‘ローズネオン’ は、熱帯アメリカ原産のグロボーサ系の高性種です。 赤く見える部分は、苞（ホウ）と呼ばれる部分で、花は小さな黄色の部分です。 夏の高温多湿にも強く、草丈は 50cm程になり、苞のローズネオン色は長期間色あせる

※紹介している「長ネギ」に関する健康効果等については、多くの情報の中から、「なるほど！・効果がありそう！」と思われたものを参考にしています。当然ながら個人的な見解もあり、体に与える影響については、個人差があること ご了承ください。 長ネギのもつ栄養と使い方 長ネギの白い部分には、ビタミンCが多く含まれていますが、それに加えて最も注目したい成分は、硫化アリルと呼ばれる香りのもと、アリシンです。 アリシンには、疲労回復効果のあるビタミンB1の吸収を助ける作用があります。また、血行をよくして体を温めてくれることから冷え性の予防や食欲増進・消化促進にも有効といわれています。 【長ネギの緑色部分の栄養】 長ネギの緑色の葉の部分には、β-カロテンやカリウム・カルシウムなどがたっぷりです。 つい切り落としてしまいがちですが、細かく刻んで汁の実や炒め物などに利用して、無駄なく使いきりましょう。 【長ネギの

枝豆とビールが女性の体に嬉しい理由 ビールの原料として「ホップ」は広く知られている植物ですが、12世紀頃からビールの原料としてホップの栽培がヨーロッパで広まりました。現在では、このホップに含まれる精油成分や乾燥ホップに含まれる物質が穏やかな鎮静作用を持つことが明らかになっています。 枝豆のもつ栄養バランスは、乾燥豆の大豆と似ていて、「大豆サポニン」「レシチン」「イソフラボン」などが含まれています。中でもイソフラボンは、女性ホルモンに似た働きをもち、骨粗しょう症の予防や更年期障害の「のぼせ」などにも有効といわれています。 女性に嬉しいビールの成分 ビールと枝豆といえば、夏の定番ですが、ビールのホップに含まれる「フィストロゲン」という成分は、大豆に含まれているイソフラボン同様に、女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをします。ですから、このビールと枝豆の両方に、女性ホルモンの減少を補う効果が望め

ブロッコリーのガン予防効果 【ブロッコリーに含まれる抗ガン物質】 ブロッコリーは、胃潰瘍の予防に効くといわれる「キャベジン」やガン予防に役立つといわれている「※スルフォラファン」また、抗酸化作用がある「ルテイン」など、さまざまな機能性成分が含まれていることから、『ガンが予防できる野菜』として上位にランキングされています。 参考記事＝ガン予防と食品 ※スルフォラファンは、ブロッコリーのスプラウト（新芽）に多く含まれ、発ガン性物質を破壊する作用があるといわれています。成熟したブロッコリーにもスルフォラファンは含まれていますが、スプラウトにはビタミン、ミネラルがより高い濃度で含まれています。 ブロッコリーの栄養を生かした食べ方 ブロッコリーは、地中海原産のキャベツを改良したものです。明治時代には日本に入ってきたようですが、実際に需要が伸び始めてきたのは、1980年以降です。これは、緑黄色野菜の重

ルッコラの選び方・保存方法 選び方 ルッコラの旬は4月～7月と10月～12月です。 茎がしっかりしていて、葉がピンとはっているものを選んでください。葉の色が濃いものほど風味が強く味もしっかりしています。 保存方法 ルッコラを保存する時は、根を切らずにつけたまま保存するとよいです。 ルッコラなどの葉物野菜は乾燥してしまうと使えなくなってしまうので、水分を保たせて保存するようにしましょう。ただし、あまり水分の多い環境で保存すると今度は腐敗の原因になります。 消費期限を延ばすための、おすすめの保存方法はルッコラを濡れたキッチンペーパーに包み、ビニールなどの袋に入れて野菜室で保存をすることです。 ※葉物野菜は収穫後も成長をしていきます。寝かせて保存すると伸びたいのに伸びる事ができない状態になり、痛む原因になってしまいます。なので、冷蔵庫に入れた後も立てて保管するようにします。この保存方法で冷蔵だと