栄養価の高いパセリを美味しく食べる方法

苦いパセリを美味しくする方法 モジャモジャパセリを美味しくする！ 欧米ではパセリをよく使い、80％以上の人がパセリが好きと答えるようです。しかし、日本ではどうか？ 日本でパセリが好きと答える人が80％もいるでしょうか。これは、パセリの品種に違いがあるからです。欧米の言うパセリは『イタリアンパセリ（葉が真っすぐで平）』です。日本で馴染みのパセリは『モスカールドパセリ（葉が縮れてモジャモジャ）』で、見た目も味も全然違います。 なぜ日本で馴染みのモジャモジャパセリは美味しくないのか？ モジャモジャパセリのマズい一番の原因は強力な弾力です。この弾力が、硬くパサパサしたマズい食感にしています。元々、モジャモジャパセリもイタリアンパセリと同様に甘味やうま味を持っているのですが、あまりに食感が悪いので、脳にある味覚野がマズいと判断してしまうようです。 モジャモジャパセリを美味しくする調理法！ モジャモジ

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飾りのパセリが、イタリアンパセリと同種だったとは、知らなかった。あまりにも違いすぎる。

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イタリアンパセリと全然違いますね！売れ残るモスカールドパセリが気の毒。

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日本で馴染みのパセリはまずい。でも、美味しく食べることができるんですね。

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パセリはなかなか食べないなー、お皿にのってても残しちゃってる。でも食べた方がいいんだね、えいようあるし。お鍋とかに淹れてもいいのかな、。

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家庭菜園で育てていますが、よく料理に活用しています。

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モジャモジャパセリを美味しくする方法！

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パセリ以外すぎます！お弁当に入っていても絶対残していたけれど、これからはしっかり食べようと思います。こんなに栄養があるんだから。

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パセリの栄養と効果・効能【美味しく食べる料理の仕方】 – トンズ暮らし手帳

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パセリの栄養と効果・効能【美味しく食べる料理の仕方】 – トンズ暮らし手帳

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栄養あるし料理の飾りではもったいないですね！