先日のおこなわれた、 G7広島サミット(主要7カ国首脳会議)では、 おもてなしとして、 広島のソウルフードとして知られる 「お好み焼き」が食べられたそうです。 店舗でも自宅でも、焼いて食べるのが楽しいですが、 広島では、地元の飲食業界団体が、 参加した7カ国をイメージして名物食材を取り入れた、 特製お好み焼きを開発しました。 「アメリカ焼き」は、生地にハンバーガーを乗せていて、 お好み焼きがハンバーガーみたいな見た目になっています。 「フランス焼き」は、ガレット風になっています。 ガレットというのは、丸くて薄いという意味のフランスの名前で、 蕎麦粉で作るクレープのような形となっています。 お好み焼きの材料を買ってきて、 紹介してあるレシピをみれば、 だれでもつくれるようになっているそうです。 また、広島のグルメといえば、 広島ラーメンが有名です。 豚骨をベースとした濃厚な豚骨醤油味で、 麺