【ウマすぎ注意報】料理研究家・リュウジさん考案「無限冷やしそうめん」がガチでラーメンより美味かった!
レポート 【ウマすぎ注意報】料理研究家・リュウジさん考案「無限冷やしそうめん」がガチでラーメンより美味かった! 雨が続き、少し気温が落ち着いてきたかと思ったらまた暑くなってきた。このままだと、今年の夏は暑くなりそうだ。今からこんな状態では、きっと夏バテすることは確実。まもなく食欲も落ちてくる頃合いだろう。 しかし、今年は食欲減退に悩むことはなさそうだ。というのも、あの料理研究家・リュウジさんが、自身のYouTubeチャンネル「正直、ラーメン以上です。旨すぎてこの夏はこればかりになるでしょう【無限冷やしそうめん】」と題した動画をアップしてくださったのだ。 6月らしからぬ夏日に見舞われた某日、さっそく作ってみると……これがまたまた激ウマ! 食欲が減退するどころか、増進し過ぎて困ってしまうレベルである。ということで、実際に作ってみた過程と結果をレポートしよう! ラーメンより美味い!? 無限冷やし
東京団地ミステリー(1) 神様はどけられない～都営白鬚東アパート
これはなにかというと、団地だ。都営白鬚(しらひげ)東アパートという。だからなんだ、とおっしゃるかもしれない。でもじつはこれぜんぶ「つながって」いるのだ。長さが1km以上ある団地だ。すごいよね。ぼくも初めて見たときはびっくりした。 このびっくり団地があるのは東京都墨田区。最寄り駅は東武スカイツリーラインの鐘ヶ淵駅(ちなみにこのそばあったのが鐘淵紡績、後のカネボウである)。でも、東京に住んでいてもこの付近に縁がない人はその存在を知らないのではないか。近くにスカイツリーができてそちらばかり注目されているが、縦にしたらこっちのほうが高いのに!(「縦にする」っていう比較方法が間違っていますが) 実物見ると度肝を抜かれること間違いなしなので、スカイツリーはそこそこにしてみなさんこっちに来たらいい。結構本気でお勧めだ。スカイツリーにならって、そろそろお土産物作ったらどうか。「白鬚東アパートまんじゅう」と
簡単導入! OSS全文検索サーバFess入門(1) 全文検索サーバFessを導入しよう
Google Site Searchが2018年3月をもってサービス終了するため、自社Webサイトに組み込む検索サービスを探している方も多いのではないでしょうか。また、企業や個人で保有するファイルが年々増えており、効率よく必要なものを見つけられる仕組みを求める声もよく聞きます。 そうした背景から、検索サーバの導入を検討するケースが増えているようです。 一昔前であればnamazuなどの一部プロダクトに選択肢が限られていましたが、現在ではApache Luceneのような低レイヤーのライブラリから、今回紹介するFessのような導入すればすぐ利用できる検索サーバまで、さまざまなものが出てきています。 本連載では、全文検索サーバFessを使って、ウェブ検索や企業内検索の実現方法を紹介していきます。 検索の理論的な話ではなく、実際の検索課題にどのように対応していくかをもとに実践的な説明していきます。
東京都・日本橋には福島の酒をワンコインで飲み比べできる隠れスポットがある
福島県の首都圏情報発信拠点である「日本橋ふくしま館 - MIDETTE」では、福島の魅力を五感で楽しめる商品やイベントを随時展開している。中でもOLやビジネスマンが"隠れ家"的に利用しているサービス、ワンコインの「飲み比べセット」が話題になっているようだ。 JR東日本の総武本線「新日本橋駅」から徒歩1,2分のところにある「日本橋ふくしま館 - MIDETTE」は、今年の4月12日にオープンしたばかりの施設。愛称の「MIDETTE」は、「見てね、来てみてね」といった誘いの気持ちを福島の方言で表現している。全国に誇る日本酒や果物、工芸品といった特産品の魅力をはじめ、季節ごとの観光情報や食の安全・安心を確保する取り組みなど、復興に向かう"ふくしまの今"を発信している。 館内には福島の酒・食・技を生かした2,500点以上をそろえており、特に日本酒に関して「福島県外でこれほど福島の酒が充実したところ
FreeBSDのセキュリティ機能「Capsicum」がLinuxへ
Linuxカーネルのメーリングリストに投函されたメール「Linux-Kernel Archive: [RFC PATCH 00/11] Adding FreeBSD's Capsicum security framework (part 1)」が、将来的にLinuxカーネルでCapsicumセキュリティ機能が利用できるようになる可能性を示唆した。CapsicumはFreeBSD 9以降で導入された新しいセキュリティ機能。ケイパビリティの実装系のひとつで、最後発のケイパビリティ実装だけあって設計の筋がよく、既存のシステムとの相性がよいという特徴がある。 主要なオペレーティングシステムの多くはケイパビリティに対応するセキュリティ機能を持っている。ただしその多くは既存の実装系との相性が悪く、リソース保護を実現するための実装が複雑になりがちという問題があるほか、完全にリソース保護を実装することでき
北海道むかわ町穂別地域にて新種のアンモナイト発見 - 穂別博物館
北海道むかわ町立穂別博物館は7月1日、穂別地域の白亜紀末(マーストリヒチアン期最前期:約7200万年前)の地層(蝦夷層群函淵層)から、アナゴードリセラス属アンモナイトの新種が発見されたことを発表した。 同成果の詳細は、国立科学博物館の重田康成 研究主幹、穂別博物館 学芸員の西村智弘氏らによる論文として、日本古生物学会欧文誌「Paleontologival Research」に掲載され、新種アンモナイトは「Anagaudryceras compressum Shigeta et Nishimura sp. nov.(アナゴードリセラス・コンプレッサム)」と命名された。 アナゴードリセラス属アンモナイトは、白亜紀中ごろのアルビアン期中期(約1億500万年前)から、白亜紀末のマーストリヒチアン期(約6600万年前)にかけて世界中の地層で発見されており、殻の直径が約10cmを超す種類が多く、特に成
間もなく登場! FreeBSD 10.0、IT技術者なら知っておくべき11の新機能
2年の開発期間を経て、FreeBSDの次期メジャーアップグレードバージョンとなる「FreeBSD 10.0-RELEASE」が間もなく登場する。 ほかのオペレーティングシステムでは実現されていない革新的な機能が取り込まれているほか、動作の粘り強さや適用シーンの幅の広さなどに定評があるFreeBSD。その最新版となるFreeBSD 10.0-RELEASEは、新機能や改善点がかなりの数に上り、ユーザから大きな期待が寄せられている。 本稿ではFreeBSD 10.0-RELEASEで実現される新機能の中から、特にユーザから見て注目となる11のポイントに絞って解説する。新版を活用するきっかけにしてもらえればと思う。 ZFS機能強化とSSD対応 日本のエンタープライズやコンシューマではFreeBSDはエッジサーバに採用されることが多いが、世界のエンタープライズ市場ではFreeBSDはストレージアプ
鉄道トリビア(229) 電車に電気を届ける架線が進化し続けている
電車は架線からパンタグラフを使って電気を取り入れ、モーターを回して走る。技術の進歩によって電車は高性能になり、線路も木製マクラギからコンクリート製、樹脂製へと進化している。そして架線も進化している。たまには空を見上げてみよう。気分がイイぞ……じゃなくて、架線にもいろいろな種類があるのだ。 電車の絵を簡単に描くと、四角い車体の下に車輪を加え、レール代わりの直線をサッと引く。これが線路だ。屋根には菱型のパンタグラフを描き、その上にまた直線を引く。こちらの直線は、実際の鉄道では「架線」と呼ばれている。私たちは普段、「カセン」と呼んでいるけれど、鉄道の保線係の人々は「ガセン」と呼ぶらしい。「河川」と間違えないように配慮しているそうだ。 最近の電車を知っている人なら、パンタグラフは菱形ではなく、「く」の形で描くだろう。パンタグラフは進化している。車両も進化している。線路も砂利を敷いた線路からコンクリ
AORIなど、氷期-間氷期が10万年周期で交代するメカニズムを解明
東京大学 大気海洋研究所(AORI)、海洋研究開発機構(JAMSTEC)、情報・システム研究機構 国立極地研究所(極地研)は8月8日、コロンビア大学、スイス連邦工科大学(ETH)との共同研究により、最新の氷床-気候モデルを用いたシミュ レーションの結果、氷期-間氷期が10万年周期で交代する大きな気候変動は、日射変化に対して気候システムが応答し、大気-氷床-地殻の相互作用によりもたらされたものであることを突き止めたと共同で発表した。 成果は、AORIの阿部彩子准教授、JAMSTEC 齋藤冬樹研究員、極地研の川村賢二准教授、コロンビア大のモーリーン・レイモ教授、ETHのハインツ・ブラッター教授らの国際共同研究チームによるもの。研究の詳細な内容は、8月8日付けで英科学誌「Nature」に掲載された。 地球の極域の気候と南極大陸やグリーンランドに見られる大陸氷河(氷床)の変化は、現在進行している地
東大、シャノンの情報理論を用いて細胞の情報伝達がロバストであること発見
東京大学(東大)は8月2日、細胞が伝達している情報量をシャノンの情報理論の概念を用いて解析し、細胞の情報伝達が堅牢(ロバスト)であることを見出したと発表した。 同成果は、同大大学院 工学系研究科の宇田新介特任助教、黒田真也教授らによるもの。詳細は米国科学振興協会の雑誌「Science」に掲載された。 細胞が組織の一部としてうまく機能するためには、細胞外部の様々な環境変化に適応したり、細胞同士で協調する必要がある。そのためには、細胞自体が外部環境や他の細胞についての情報を持つ必要がある。細胞は、そのような情報を、主にシグナル伝達と呼ばれるタンパク質による生化学反応からなるネットワークを用いて伝達しているが、これまでのシグナル伝達の研究は、ネットワークを構成する生化学的な分子は何なのかをテーマとしたものが大半だった。 しかし、分子すべてが明らかになっても細胞がどのくらいの情報量をどのように伝達
ベルギービールの祭典が愛知県名古屋市など5都市で開催!
ベルギービールの魅力を紹介する「ベルギービールウイークエンド」が4月26日にスタートする。愛知県名古屋市中区の久屋大通公園～久屋広場での「ベルギービールウイークエンド名古屋2013」を皮切りに、全国の5都市で開催される。 "ビールウイークエンド"の日本での開催は今年4回目。ベルギーの首都ブリュッセルにある世界遺産グランプラス広場で毎年9月第一週の週末に行われるビールの祭典で、2010年に海外では初めて東京で開かれ、翌11年には大阪、更に昨年は名古屋と、年々規模が拡大した。3都市で15日間開催され、来場者は6万4,000人を数えアジア最大のベルギーイベントとなっている。 今年は、この3都市に横浜と福岡の2大都市が加わり、また日数も昨年の倍以上の37日間開催とスケールアップされる予定。 日程と会場は、以下の通り。名古屋は久屋大通公園～久屋広場で4月26日～5月6日。横浜は山下公園で5月15日～
これでラブラブ長続き!? 同棲して最初に決めるべきルールとは | マイナビニュース
恋人とはいえ、誰かと一緒に暮らすとなると、時にはトラブルが発生することも。そんなとき、ふたりで決めたルールがあれば、こじれることなく解決できたり事前に回避することができたりするかもしれません。周りの先輩カップルたちに聞いた、同棲前に決めたルールについてご紹介します。 ■お金についてのルール 「生活費として毎月お互いの給料から2万円ずつ出し合って、食材や雑貨、ふたりで使うものはその中から使う」（26歳／神奈川県／女性） 「生活必需品を買った際はレシートを必ずもらい、お互いの給料日に1カ月分を折半」（23歳／東京都／女性） 「共益費は、共通の口座を作ってそこから引き落とすようにする」（31歳／東京都／男性） 同棲生活で最もモメやすいのがお金の支出に関すること。トイレットペーパー、洗剤など、ふたりで使うものは潔く折半にするのがベターです。臨時の支出のために共用の口座を作って、毎月決まった額をため
騒音から従業員を守る! 12U～の家具調ミニサーバルーム「NetShelter CX」
PR提供：シュナイダーエレクトリック 騒音から従業員を守る! 12U～の家具調ミニサーバルーム「NetShelter CX」 サーバを見栄えよく静かに! 多くの企業の悩みを解決 社内にサーバを設置している企業の多くが、その大きすぎるサーバの存在感に悩んでいる。床を這い回る配線、会話と集中力を妨げる騒音、不快な熱風――。気付かぬうちに業務効率が低下しているケースも決して少なくない。 もっとも、最近ではクラウドやデータセンターの利用も進んでいることから、そういった問題に悩ませる企業は少ないのではないかという印象をお持ちの方も多いかもしれない。しかし、社内で長く使ってきた小規模なシステム用のサーバや、開発用サーバ、テスト用サーバなどはやはり手元に置いておきたいというのが企業の本音。実際、調査結果でも社内にサーバを置くケースが世界的に多いことが数字に表れている。サーバの設置場所について調査したワー
名大と東大、「能面」が多様な表情に見えるのは「情動キメラ」が理由と解明
名古屋大学(名大)と東京大学は、古典芸能で使う「能面」が多様な表情を見る側に想起させるのは、能面の各顔パーツが異なる情動を表現している「情動キメラ」であることが原因であり、こうした「情動キメラ」からの表情判断は、主に口の形状に基づいてなされることを示したと発表した。 成果は、名大大学院 情報科学研究科の川合伸幸准教授、東大大学院 総合文化研究科の岡ノ谷一夫教授らの共同研究グループによるもの。研究の詳細な内容は、米国東部時間11月21日付けで米オンライン科学誌「PLoS ONE」に掲載された。 情動研究において、表情認知は重要な分野であり、そのメカニズムの解明は多くの研究者によって行われてきた。日本の伝統芸能である「能」で用いられる「面(おもて)」は、古くから「能面のような」という言葉で知られるように「無表情」の代名詞とされている。 しかし、実際に上演される能の舞台では、木彫りの面であり形状
東大、真核生物における遺伝子の転写過程の数理モデルを構築することに成功
東京大学は8月20日、シンガポールゲノムセンターの協力も得て、情報、数理科学、分子生物学の専門家による学際的なチームを作り、真核生物における遺伝子の転写過程の数理モデルを構築することに成功したと発表した。 成果は、東大先端技術研究センターの井原茂男特任教授、同・大田佳宏特任助教、同・児玉龍彦教授、同・和田洋一郎准教授、東大大学院 数理科学研究科の時弘哲治教授、同・坪井俊教授、同・西山了允大学院生(当時)、シンガポールゲノムセンターのYijun Ruan教授らの研究グループによるもの。研究の詳細な内容は、7月10日付けで「Physical Review E」に掲載された。 大多数の生物が生きるためには、細胞がDNAの情報を読み取ってタンパク質を生成する活動が不可欠だ。その工程は、細胞の中のタンパク質が担っている。特に、タンパク質「ポリメレース」がDNA上を走行し、DNA配列の情報を次々と読み
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