相変わらずアイスクリームは、手作りベジアイス派です。今回はかぼちゃのアイス。いつものアイス作りにひとつ材料を加えただけで、食感が一気に変わりました。 レンチンして冷ましたかぼちゃと凍らせたバナナ。そこに卵白を投入。メレンゲにせずにそのまま撹拌します。 わっ。全然違う。このふわっふわ感伝わらないかな。 メレンゲにしてから混ぜる方がもっと食感がよくなると思いますが、レコルトで撹拌するのでこれでも十分にふわふわ食感を楽しめます。 ＼豪華特典付／ レコルト カプセルカッター ボンヌ 離乳食 フードプロセッサー【あす楽14時まで】送料無料 P10倍RCP-3 おろし ミキサー 氷も砕ける スムージー おしゃれ ジェラート 小型 ブレンダー 母の日 結婚祝い◇ ギフト recolte Capsule Cutter Bonne 価格:7,150円 (2020/10/20 17:10時点) 感想(1044

今回の伊藤久右衛門さんの横浜高島屋での販売は、9月16日（水）→10月6日（火）までと珍しく長期間。 ot-icecream.hatenablog.com ・栗抹茶だいふく ・宇治抹茶バターサンド など人気アイテムが数多くある中、夕方以降に伺うとかなりの確率で売り切れている商品がこれでした。 宇治抹茶苺とりゅふ お茶苺さん 　798円(税込) おちゃめさん、というネーミングにまずひかれますよね。この商品通販では、すでに今季は販売終了してしまったのです。 中には抹茶苺とりゅふと抹茶パウダーが別々に入っています。 こうして抹茶パウダーをとりゅふの袋の中に入れてシャカシャカするやつ。 抹茶苺とりゅふを確認するため、まずはそのままの状態で出してみます。8個入りでした。 シャカシャカ抹茶後がこれ。とりゅふ感アップです。 更に、追い抹茶。 宇治抹茶に国産のホワイトチョコレート、そしてフリーズドライ苺は

合鴨のロースト オレンジソース　1,620円(税込) どこに行っても見かけるRF1(アール・エフ・ワン)のお店。サラダを中心とした惣菜を通じて、人々のライフスタイルがより豊かなものになることを考え作られたブランド。 ワインに合うおつまみがないかなー、と探していたところ、最後の一点500円引きになっていたこれに出会いました。 真空調理で柔らかく仕上げた合鴨に、デミグラスソースやオレンジ果汁で作った甘みのあるソース。このオレンジソースを先にかけてから、30秒ほどレンジでチンしていただきます。 ちょっとお店で飲んでいる感を味わえます。 油っぽくないのに柔らかくてジューシー。基本的に鴨肉が大好きなので、文句なしに好みでした。このソースもオレンジが主張し過ぎていないところが、ちょうど良い。 合わせたワインは成城石井で購入したシャトー フラン クープレ。成城石井のワインはだいたいハズレない。 成城石井

久しぶりの、マグマです。 ot-icecream.hatenablog.com 以前女のマグマについて書いたこの記事は、このブログで１番多くの方に見ていただいている記事です。 ステイホーム期間からだいぶ時間がたちましたが、竹脇まりなさんの飛躍が半端ないですよね。テレビも多数出演しているし、チャンネル登録者数も100万超え。 【勢いで耐える３分】ノリノリな音楽で腹筋を鍛える！汗が噴き出す短時間トレーニングで痩せる。家で一緒にやってみよう 暑すぎた8月はこの3分腹筋にしていましたが、私もまだまだ毎日欠かさずやってます。 そして、本題のマグマです。 あれから何回も作っているので、かなり自分流になってしまっているので、もうマイマグマと呼びます。今回は温玉プラス。 卵でさらにたんぱく質量アップ。ビジュアル力も、アップです。 8時間保温で鶏肉ホロホロになった後、すぐに食べません。冷えてから食べる。そう

京都の和菓子店が週替わりでやたらと横浜にやってくるので、もうわらび餅モード全開になってました。やっと食べられる。 わらび餅　680円(税込) 京都にある竹路庵さん。正直お名前を知らなかったのですが、京都、和菓子店、わらび餅と言うとなんかもう無条件に美味しいだろうと思ってしまう。 ぷるっぷるです。本店の方では特別仕立てという特別な出来立てわらび餅が販売されているそうですが、こちらのプレーンタイプも十分ぷるぷるしてます。 きな粉が2袋ついていて、1袋はまずカットする前に箱にまぶして切りやすくして、もう1袋は食べる時につけてください、とのことでした。 だからまずは1袋全てぶちまける。 カット出来ました。この時点でもう十分だけど。 追いきな粉。 柔らかくて口の中でプルンと溶ける。甘さ控えめです。黒蜜ついてなかったから、今回はきな粉オンリーでいきました。だいぶヘルシーな感じで、いくらでも食べられる。

いつもデパ地下弁当を購入しているそごう横浜店では、なだ万のお隣が懐石料理青山です。この料亭弁当ゾーンはいつも賑わっていて、夕方には売り切れてしまっていることも多い。 だけどこの日はたまたまクローズ前の値下げ時間帯に少量残っていたらしいのです。値下げハンターと化している家主さんが、青山を半額で購入出来たと喜んでました。 羽衣　1,296円 (税込)→648円(税込) お料理は、 玉子ロール 白はらす照焼 イカ黄味焼 紅白蒲鉾 つくねボール 銀杏揚げ ぶどう豆串 煮物 焼南瓜 海老天 いわし新引 ミニ大福 白飯 雑穀米 いやー、これが600円台で購入出来るなんて確かにグッジョブです。 ご飯が梅の形になっていたり見た目の美しさにもこだわりを感じます。割りとどの料理もしっかり味があります。和食だけれど、普段ジャンクフードが好きな方も満足できるお味じゃないかな。 ot-icecream.hatena

おはぎ(つぶあん・抹茶)　各250円(税抜) 日本橋の榮太樓が横高にやって来たので、初日に出かけてみたら行列になってました。 1818年江戸末期の文政元年創業。なんと200年超えの歴史を持つ江戸を代表するあの榮太樓飴で有名な榮太樓總本鋪。 おはぎは、春と秋のお彼岸の時にだけ販売されます。こしあん、つぶあん、抹茶、黄粉の4種類があって、今回はつぶあんと抹茶を購入。 道明寺で作られたおはぎは、軽さがあっていくつでも食べれちゃいそう。ほくほくしたつぶあんも、なめらかな抹茶あんも、丁寧に昔ながらの製法で作られているのが伝わってくる。 京菓子の上品さは違って、江戸の町の人たちが手でパクッと口にいれちゃう、そんな気取りのない飾らないおはぎです。 もうひとつ、こちらの栗づくし大福も購入したのですが、小麦菓子のためこちらはお土産です。美味しそうだなーーー。 こちらもぜひご覧ください⏩【本館ツレヅレ美ナルモ

少しだけ世の中落ち着いてきたのかな、と思う今日この頃。また冬の風邪の季節が来る前に、どんどん外に飲みに行きましょう。 と言われても、この数ヶ月ですっかり習慣化した宅飲み。なかなか止められません。 あのシャレオツワインだって、こんなに美味しいのに700円台。 ot-icecream.hatenablog.com 海老とアボカドをたっぷり使ったこのおつまみだって、これだけの量をお店で食べたら相当な金額。 そんな風に考えていると、結局お店のものはテイクアウトしようか、ってなってしまう。 今回のテイクアウト串は焼鳥ではなく、ラムです。 アンティーカ ピッツェリア ダ ミケーレ 横浜のアロステチィーニ。ナポリの名店日本3号店のラム串。 www.new-port.jp こちらはプレーン。塩コショウだけなのに、ラムの臭み一切なし。めちゃくちゃ柔らかくてビックリです。 こちらはスパイス。かなりスパイシーで

巨峰とパインのスムージー S 550円(税込) 新鮮な生のフルーツや野菜のみを使用し、砂糖、着色料、香料、保存料などの添加物一切不使用、というこだわりのGooday Juice。 これまでも何度か救われてきたこのカワイイジューススタンドに、またもや救われたーー。暑さと湿度と空腹でフラフラ気味でした。 太陽の光をたくさん浴びて育った日本一の日照時間を誇る山梨の巨峰。甘くて濃厚な巨峰を育てたのは山梨の農家古屋さん。 巨峰とパイナップルに蜂蜜が加えられた新鮮な甘さのスムージー。繊維たっぷり、元気もいっぱい詰まっています。 Gooday Juiceでは、オンラインでスムージーキューブの販売がスタートしています。自宅で即新鮮なGooday Juiceのスムージーが飲めちゃいます。これはイイかも。 ▶▶楽天スーパーセール 10％OFFクーポン付き スムージー 初回限定お試しセット7パック（7杯分

ホクホクのさつまいもが美味しい季節。スイーツにも料理にも幅広く使えて便利だけど、ちょっと時間がかかります。 そこで先日セリアで衝動買いしたこの『レンジでとうもろこし・さつまいも』を使ってさつまいも、まるまる一本をレンチン調理してみます。せっかくなので、長さ27cmのなると金時を使いました。 構造はよくあるレンジ蒸し器と同じなのですが、何が使えるってやっぱりこの長さです。25cmあります。丸ごとさつまいもってレンジ調理器に入らなかったから、カットしてラップで包んでチンしてました。 でもこれなら水洗いしたらそのままイン。ラップ不要、水不要。今回25cmより少し長めだったけど斜めにしたら入りました。幅は10cmあります。 600wで5分(我が家は500wなので5分半にしました)したら、この通り。手でパカッと割ってホクホクしてる感じ。この最高の状態ってカットしてからラップでチンだと出せなくないです

とっておきの、おやつ3種の神器です。 シャインマスカット、ミックスナッツ、そしてブラックサプリEX。 旬のシャインマスカットは、好き過ぎて止まらなくなるけど、価格がどうにもお安くならないので5粒まで。ミックスナッツも、ついつい食べ過ぎちゃうから10gまで。自分の中のルールです。 そしてこのサプリメント。 ▶▶美容内科医/毛髪診療医が選ぶ【ブラックサプリEX】 もともとは髪のためのサプリとして飲み始めたのですが、今や栄養補給として欠かせないものになってます。 このサプリメントがまさに、今週のお題「もしもの備え」に通ずるかなと。 何故ならこのブラックサプリEXには、L-リジン、オルニチン、レスベラトロール、パントテン酸Ca、ビオチン、亜鉛、ビタミンC、黒ごま、アルギン酸、と栄養素がたっぷり。 1日3粒だけで摂れるこれらの栄養素を食材で考えると 亜鉛:生牡蠣 約3個分 オルニチン:しじみ 約27

あの大ヒットドラマ逃げ恥が撮影されている頃、星野源さんが差し入れにしたことでも有名になった吉廼家さんの大福が横浜に来ていました(そごう横浜8/31まで) よく冷やしてお召し上がりください、とのことでしたので、キンキンに冷やしてから頂きます。 温室みかん大福　370円(税抜) 温室みかんを丸ごと一つ、白あんと求肥で包んだ温室みかん大福。こちらは限定品らしいです。大きなみかんと、柔らかい求肥が白あんと見事にマッチしてる。 葡萄大福　270円(税抜) 大粒のピオーネを一粒まるごと白あんと求肥で包みこんだ一品。みかんよりも小ぶりなサイズですが、それでもいかに葡萄の粒にもこだわっているかが、わかる。 優しい甘さの白あんと大きくてジューシーなピオーネが口いっぱいに広がって、なんとも幸せな気分です。 この投稿をInstagramで見る おやつ🍡大福いただきました❗ 源さん ありがとうございます🙏 #

栗菓子の名店小布施堂が横浜そごうに来てくれていた期間(9/7まで)、連日の大行列でした。 モンブラン　556円(税抜) 小布施堂と言えばモンブラン。もちろん購入しましたが、こちらは家主用。残念ながら今年は食べずに我慢。 栗あんプリン　365円(税抜) そして私の本命はこちらのプリンです。 開封直後のこの感じは、栗のプリンのイメージとはちょっと違いますよね。 横から見ると3層になっています。上からカラメルゼリー・プリン・栗あん。もうワクワクです。 カラメルゼリーはしっかり苦め、そしてミルクプリンなのか、牛乳の甘みがするプリン。 そして何と言っても、この栗あん。上品で滑らか、栗の味がダイレクトに感じられる栗あんです。この部分を上の二層と一緒に食べると甘みと苦み、そして様々な食感が混ざりあいます。これはモンブラン超えかもしれない。 栗スイーツが楽しめる嬉しい季節がやって来ました。アイスも美味しそ

こちらのエスニックレストラン、今年の3月にオープンしたんだって。何て言うかそれって、1番キツかっただろうなと思う。4月には臨時休業。でも今はかなりお客様も入っていました。 オリエンタルランチセット　1,890円(税抜) 久々のエスニック。と言うわけで昼間から乾杯。スパークリングワインです。ベイエリアを眺められるロケーション。 まずはサラダ。お野菜の価格が高騰しているので、生野菜のサラダは助かります。 アジアン前菜三種盛り。 生春巻・唐揚げ・クリスピーシュリンプ スゴイ国籍ごちゃ混ぜ感。 もちろん私は生春巻オンリーです。揚げ物はちゃんと家主が美味しく頂いています。 ルーロー飯キターーー。 ん？？ なんかだいぶいイメージと違います。 この投稿をInstagramで見る こんにちは！ 今日はチャトニーのお料理をご紹介したいと思います🌈 ・ ・ 今大人気の、台湾のソウルフード 『ルーローハン』

宇治金時みるく　850円(税込) バニラアイストッピング　100円(税込) こんなにも暑い時は、かき氷で一気にクールダウン。今年はまず近所の浪花家さんから氷活スタート。 ここはあの麻布十番 浪花屋総本店の暖簾分けのお店。かき氷に使われている材料も全て本店と同じものだそうです。京都の宇治抹茶、北海道の小豆、そして無糖練乳。 氷はふわふわっとしたものではなくて、昔っぽいしゃきしゃきした感じでそれがまた良い。 小豆もみるくもアイスも、もちろん美味しいけれど、何が美味しいってこの宇治抹茶。とても上品なのに苦みも風味もしっかり感じられる、とても上質を感じる素材。 本当はこの日とらやカフェで抹茶とあんペーストのかき氷を食べたかった私と、並ぶのは絶対嫌だと言う家主とで揉めて、浪花家さんでの初氷となったわけなのですが、結果ここで正解だったとわかりました。 麻布十番の味がそのまま白楽で楽しめる。 とらやのあ

本日はNEWoMan横浜、MAISON CACAO(メゾンカカオ)です。すでに鎌倉発のショコラティエとしてかなりメジャーです。 高級アパレル店かと見間違うようなショップの佇まい。実はメゾンカカオは今年になって店名やWEBページを一新。そしてWEBデザインの３大アワードと言われる「AWWWARDS」と「CSS Design Awards」で革新性や創造性を高く評価され受賞を果たしているそうです。 生ガトーショコラ　2,700円(税込) 今回このメゾンカカオで購入したのは、天皇陛下の即位の礼で各国ゲストへの機内手土産に選ばれたことでも有名になった「生ガトーショコラ」です。 カカオ分61%のコロンビア産チョコレートをたっぷり使用し、小麦粉不使用でチョコレート・バター・卵のみでリッチに仕上げた一品。 カオニブとレアに焼き上げたガトーショコラの食感が絶妙です。冷蔵保存で10日間保存可能です。 冷たい

蜷尾家フロート　680円(税抜) お次のNEWoMan横浜は、蜷尾家(ニナオ)です。日本にやって来た時からずっと行きたくて、横浜に来てくれてめちゃくちゃ嬉しかったお店。 蜷尾家は台湾発のソフトクリーム＆ティースタンド。お茶を使用したスッキリ甘い＝スキアマなソフトクリームで人気のお店。人工のフレーバーは使用せずに作るこだわりのソフトクリームは、台湾では100種類以上もあるんだとか。NEWoMan横浜では、日替わりで2種類しか選べませんが、日本人が好むテイストをチョイスしてくれているらしい。 この日私が選んだのは烏龍茶。(もうひとつはジャスミンティーでした) 粉末状の茶葉を自家製ミルクベースに練りこんで作ったお茶フレーバーを使った大人気商品らしい。牛乳ベースに黒蜜、ティーゼリー、タピオカと盛り沢山です。 烏龍茶のソフトクリームは、本当にスキアマでした。スッキリした甘さが癖になりそう。台湾青茶や

CIAL横浜4店舗目は、BLUE CACAOさんです。ここは横浜・緑園都市で人気の『パティスリー・ラ・ベルデュール』のショコラトリー。 シェフ服部 明さんは2016年からパリ サロン・デュ・ショコラで最高位ゴールドタブレットを3年連続受賞、そして2019年には、ショコラティエ ベスト オブ ベスト アワードを受賞しているほどの腕前。そんなシェフの初のショコラ専門店なのだから、間違いないですよね。 店名通りブルーのイメージカラーが、ブラックのベースに映えるなんともスタイリッシュなショッパー。今回購入したのは、カカオキュートというタブレットのミニサイズです。 カカオキュートフリュイ　ストロベリー　432円(税込) イチゴのチョコレートにドライイチゴ、木イチゴを贅沢に乗せたイチゴづくし。 イチゴの酸味とチョコレートの甘さ。この組み合わせは鉄板。見た目もかわいいし、プチギフトにも良いかも。 カカオ

お肉づくしのお弁当をテイクアウトするのがなんだか楽しみになってきてしまった。今回は柿安ダイニングの黒毛和牛をたっぷり使ったお弁当です。 黒毛和牛 牛めし　1,301円（税込） 黒毛和牛を秘伝のタレで丁寧に炊き上げ、ご飯には奥出雲産・仁多米（にたまい）を使用した柿安の看板商品。 こんなに牛肉がもりもり。牛蒡と一緒に炊かれた牛肉は、しっかりとタレが染み込んで柔らかくて美味しい。 黒毛和牛 すき焼重KING　1,201円（税込） 特製のわりしたで炊きあげた牛肉。その肉の旨みが染みこんだお麩に、食感と香りのアクセントとして玉ねぎと牛蒡。 お肉の柔らかさは牛めしと同じだけど、すき焼の方が優しい味付けでした。何気にお麩煮が、絶妙な味わい。どちらのお弁当も、お米がとても美味しいことにも驚きです。 柿安は有名店でどこのデパ地下にも入っているという感覚だったので、これまでお弁当を購入したことなかったのです。

ルビーチョコポップコーン　299円(税抜) ちょっと成城石井推し過ぎですかね。今回はルビーチョコ使いが上手な成城石井ルビーチョコアイテムの中でも、話題の商品です。 今回のこちらの80gパッケージ。それを30%オフの209円(税抜)で購入したのですが。これいろいろと調べてみると、もともと690円(税抜)だったらしい。そして今年の年明けセールでも500円台にしかなっていなかったのに、今299円！？賞味期限がわずか数日後に迫っているからでした。 成城石井 ルビーチョコレート 180g 残念ながらポップコーンはすでに通販では販売されていなかったです。 このポップコーン何がすごいかと言うと、チョコレートコーティングをしているのに、超絶サクサク感だということです。 きれいなルビーカラーのポップコーンは、もちろん着色料不使用。チョコレートの甘さとカシスの酸っぱさ。そこにポップコーンの塩気。三位一体です。