「黒い吉野家」増殖中、上品な“お牛丼”を開発した吉野家の戦略の秀逸設計（ダイヤモンド・オンライン） - Yahoo!ニュース
牛丼でおなじみの吉野家が2種類あることをご存じですか。オレンジの看板の吉野家と、黒い看板の吉野家です。「街の景観に合わせて看板の色を変えただけじゃないの」と思った方、ここには吉野家の絶妙な戦略が隠れています。顧客想定からメニュー設計、出店戦略まで秀逸です。さらに、「隠れた3種類目の吉野家」があることもわかりました。（百年コンサルティング代表 鈴木貴博） ● 牛丼の吉野家には 「オレンジの看板」と「黒い看板」の2種類ある 人生の大半、約50年間にわたり、“牛丼は吉野家一筋”な経済評論家・鈴木貴博です。若い担当編集者からこのような疑問を投げかけられました。 「ついひと昔前まではおじさん達が集う店というイメージもあった吉野家が、最近ではカフェのようなおしゃれ空間になっている理由は何でしょうか？」と言うのです。 「おじハラ」じゃないかと思ったりもするのですが、実はこの疑問は企業戦略的に結構鋭いもの
この冬、吉野家のアツアツ鍋メニューは一食の価値あり
グツグツと煮えてます。たまりません。 かなり辛いです。ご飯が進みます。 生卵を追加で注文すると、味がマイルドになりそうです。次回は生卵にチャレンジしてみたいです。 牛すき鍋膳 二日目は牛すき鍋膳をオーダー。牛チゲ鍋膳と同じくコンロに乗せて持ってきてくれます。 グツグツ煮えてます。やっぱり冬はすき焼きですよね。 牛すき鍋膳には生卵がついています。甘くて濃いタレで煮込んだ牛肉を、卵につけて食べると、日本人でよかったと思います。 野菜もたっぷり入っています。 余った生卵は、ご飯にかけて頂きました。 ちなみに、牛すき鍋膳と牛チゲ鍋膳は両方とも100円増しで大盛りにできます。店員さんに聞いたところ、ご飯と鍋が両方増量されるとのことでした。 ▼▼▼▼ キッズメニューはお肉とカレーががあります。300円くらいでお手頃です。子供椅子もありますし、子連れでも気兼ねなく食べられますよ。 ちなみに我が家は吉野家
日本コカ“疑似トクホ”商品に広がる店舗と消費者の戸惑い （ダイヤモンド・オンライン） - Yahoo!ニュース
トクホ(特定保健用食品)飲料のブームが続く中、日本コカ・コーラが、4月末に発売したある商品が波紋を広げた。「カナダドライジンジャーエールFIBER8000」(写真)だ。店頭でのPOPやCMで「トクホウ(特報)」とうたい、トクホ飲料の有効成分としてよく使用される食物繊維の一種、難消化性デキストリン配合を打ち出した。だが、よく見ると「トクホではない」とただし書きが付く。 「販売側としても非常にわかりにくいし、トクホ炭酸と間違えて買ってしまったという客からのクレームも来ている。特にあのPOPやCMは故意に誤認を誘っているといわれても仕方がない」とある小売店担当者は言う。 昨年のキリンビバレッジのメッツコーラの大ヒットを契機に、飲料業界はトクホ炭酸ブームが席巻した。伊藤園やサントリー食品などが相次ぎトクホ炭酸を発売。そんな中、一連のブームと距離を置いてきた最大手、日本コカ・コーラの動向が注目さ
「つゆだく」以上の破壊力ココイチには「カレールーおかわり自由」の裏メニュー「ルー増し」がある | nori510.com
カレーチェーン店「ココ壱番屋」には吉野家の「つゆだく」以上の破壊力を持った裏メニューが存在する事をご存知でしょうか? 私生まれも育ちも、ココイチ本社がある愛知県一宮市なのですが、全く知りませんでした。どーもノリ五藤(nori510)です。 先日、「ココイチでカレーのルーが足りなくなった場合、店員さんに頼めば足してくれるらしいよ。」という、未確定情報を入手しました。 ココ壱番屋の裏メニュー！なんと「カレールー おかわり」が自由！！ 早速、「カレーハウスCoCo壱番屋」に行って店員さんに恐る恐る確認してみました。 nori510「す、すいません。カレーのルーが足りなくなったら、頼めばルーを追加してくれるって聞いたんですけど、そんな事出来るんですか?」 店員さん「はい、もしカレーのルーが足りなくなったら、仰って頂ければ追加させて頂きます。」 と普通に返答を頂きました。 マジだった。正直知らんかっ
食中毒で営業停止なのに「設備改修」 ワタミのやり方これでいいのか
東京都内の居酒屋が食中毒には触れず「設備改修」などと書いた張り紙を営業停止中に出していたとして、週刊誌が批判している。違法性はないものの、ネット上では、こんな店の話題が度々書き込まれているようだ。 食中毒があったといううわさは、飲食店にとっては死活問題らしい。 公式サイトではお詫び文 「週刊金曜日」2010年11月5日号によると、ワタミフードサービスの居酒屋チェーン店で食中毒が発生したが、一時閉店を知らせる店頭の張り紙では、そのことには触れず、別の理由を挙げていた。張り紙写真を見ると、「設備改修および店内清掃」というのが理由になっているのだ。 食中毒があったのは、東京・世田谷区内の「語らい処 坐・和民」三軒茶屋駅前店。世田谷保健所の生活保健課によると、9月10日に出された宴会料理が原因で、ノロウイルスによる食中毒の症状を訴えた客が20人いた。同13日の立ち入り検査では店内から検出できなかっ
「餃子の王将」の新人研修ブラック杉ﾜﾛﾀ:アルファルファモザイク
■編集元：ニュース速報板より「「餃子の王将」の新人研修ブラック杉ﾜﾛﾀ」 1 スクリーントーン(静岡県) :2010/04/11(日) 17:40:02.18 ID:B68hUb8t ?PLT(12001) ポイント特典 餃子の王将の新人研修に密着。まるで自己啓発セミナー... 前略 ううん、やっぱりというか、世間でよく行われているスパルタ軍隊式の新人研修でした。 卒業したばかりの新人に人格をまったく失わさせるような形の研修と思いました。 みんなの前で大声を出させる、8秒以内で社訓を大声で読ませるなど、見ててうんざりするような新人研修内でした。 餃子の王将は店長に権限を持たせ、その店独自のメニューなど、店長にかなりの権限を持たせる外食産業としても有名ですが、 あのやり方はその権限委譲をして売り上げののばし続ける餃子の王将にしてはまるでロボットを生産しているような気がしてなり
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「うどん」のカップに「そば」のふた…日清回収 : 社会 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）
Coco壱番屋が一人勝ちする秘密 - ライブドアニュース
カレーハウスCoCo壱番屋は最高すぎだろ！！王者の風格が漂ってる : ニュー速VIPブログ(`･ω･´)