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食に関するfrog2696のブックマーク (6)

  • 祖母が紫芋でスイートポテトを作ったら完全に魔界の食べ物が出来上がってしまった「うちは臓器みたいになった」「紫芋美味しいけど見た目がヤバイ」

    ふう @fum_fum_fuuu 最終形態です。残念だ… 味は美味しい。けれども… 紫芋は料理に使うものじゃないね。 スイートポテトになるべきだったね、君は。 pic.twitter.com/8SgsxoLPEG 2019-01-06 20:43:21

    祖母が紫芋でスイートポテトを作ったら完全に魔界の食べ物が出来上がってしまった「うちは臓器みたいになった」「紫芋美味しいけど見た目がヤバイ」
    frog2696
    frog2696 2019/01/08
    美味しかったです。
  • ホンダワラ(ジンバソウ)

    ホンダワラ(ジンバソウ)
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    frog2696 2018/08/29
    戦時中に海藻まんじゅうとして加工して食べられてたとか。まずいらしい。
  • ホットケーキ生地が袋の中で完成! 「こういうの待ってた!」と話題

    もみもみホットケーキミックス 森永製菓に聞きました こんなメリットがあります ボールや計量カップなどが不要で、袋の中でホットケーキの生地を作ることができる商品が明日発売されます。ツイッター上では早くも「こういうの待ってた」といった声が上がっています。開発の経緯について、森永製菓の担当者に聞きました。 もみもみホットケーキミックス 1957年に発売された「森永ホットケーキミックス」。クッキー、ドーナツ、カップケーキなどにもアレンジ可能で、最近では離乳や幼児としても活用されているそうです。 そんなロングセラーに新たな商品が加わります。21日に発売される「もみもみホットケーキミックス」です。 パッケージの中に直接牛乳と卵を入れて、よくもんでから生地を作り、フライパンに絞りだして焼くことで、ホットケーキを作ることができます。 ボウル、計量カップ、泡立て器、おたまが不要なので、準備や後片付けが簡

    ホットケーキ生地が袋の中で完成! 「こういうの待ってた!」と話題
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    frog2696 2018/08/27
  • 幻の甘味料あまづら(甘葛)の再現実験

    このページをご覧のみなさまへ あまづらは、残念ながら自分で作らないと手に入りません。このページをご覧になった方で、よーし私も、と思う方もあることでしょう(おいしいですよぉぉぉ)。そこで、作業の注意点やコツも交えて、再現実験の様子をご紹介しましょう。 Ⅰ あまづらを作ってみるぞ! 奈良女子大学大学院の国際社会文化学専攻では、「文化史総合演習」と「Web情報実習」という特別科目※を開講し、歴史系の大学院生の研究と実践的活動を進めてきました。平成22年度は、和菓子の歴史を中心に研究活動を行ってきましたが、その中で特にあまづら(甘葛)という甘味料に着目しました。 ※「女性の高度な職業能力を開発する実践的教育」(組織的な大学院教育改革推進プログラム)の一環として開講 あまづらは、平安時代までは高貴な甘味料として、文献史料にもしばしば出てきますが、砂糖が普及するにつれて次第に忘れ去られ、何からどのよう

    frog2696
    frog2696 2018/08/18
    枕草子にも出てくる甘味料の再現。ちょっとやってみたい。
  • ベトコンラーメン - Wikipedia

    ベトコンラーメン。新京 一宮店にて ベトコンラーメンは、主に愛知県尾張地方、岐阜県美濃地方、岡山県南部地方、静岡県中部地方のラーメン店で提供されるラーメンの一種である。 英字表記は特に定まっていないが、ベトナム語の母音字や声調記号を省略して Viet Cong Ramen や Betokon Ramen と表記されることが多い[注釈 1]。 概要[編集] 愛知県一宮市、あるいは岐阜県岐阜市が発祥とされる。 かつては同じ東海地区発祥で全国的に知られる「台湾ラーメン」や「台湾まぜそば」などと比較して提供する店舗が少なかったが、相次ぐ開業やチルド販売[1][2]、芸能人がした[3]ことなどにより知名度は徐々に拡大している。 また岡山県倉敷市では、新京店にて修行をした弟子が1983年に暖簾分けの形で『ベトコンラーメン倉敷新京』として開店したことから[4]地元では長きにわたり親しまれており[5

    ベトコンラーメン - Wikipedia
  • ヨー!スーシ - Wikipedia

    この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。(このテンプレートの使い方) 出典検索?: "ヨー!スーシ" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL(2021年3月) ロンドン・パディントン駅構内店 ヨー!スーシ(YO! Sushi)は、イギリスに社を持ち世界的にチェーン展開している日レストラン。イギリスの企業家サイモン・ウッドロフ(Simon Woodroffe)がYo!社の下位部門として1997年に開業した[1]。企業名には「Sushi」とあるが、寿司以外にも広範な日を提供している。 歴史[編集] 開業までのいきさつ[編集] 1980年代にイギリス国内で健康品に対する注目が集まり、ロンドンを中心とするイギリス

    ヨー!スーシ - Wikipedia
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