毎年7月20〜24日に、青森県の恐山では夏の大祭典（例大祭）が開催されています。 恐山大祭典の基本情報に関しては下の記事に書いているので、そちらをご参照ください。 恐山大祭の予備知識：混雑予想や観光の注意点、イタコの口寄せなど今年は上手いこと休日が取れたので、恐山の大祭を観光しつつ、宿坊（仏教寺院の宿泊施設）に宿泊してきました。 霊場恐山の景色に加え、イタコの口寄せなど貴重な経験ができました。 日本最恐の心霊スポットとも言われますが、果たして… 今日の記事では、本州北の果て、青森県恐山の大祭典を写真とともにレポートしていきます。 恐山の基礎知識基本情報以下、霊場恐山パンフレットより抜粋 【寺名】恐山菩提寺 【本尊】延命地蔵菩薩 【開基】慈覚大師円仁 【本坊】曹洞宗円通寺 【開山期間】毎年5月1日〜10月末日 【開門時間】6:00〜18:00（大祭典、秋詣り期間は別枠） 【大祭典】7月20日

食品に関わる資格は様々ですが、作業環境の衛生管理に関わる資格で最もメジャーな資格が『食品衛生責任者』です。 飲食店の開業・設置に必要な資格ですが、飲食店以外でも食品に関わる方であれば持っている人も多いのではないでしょうか。僕も養成講習を受講済みなので、申請すればその店の食品衛生責任者になれます。 食品衛生管理者や食品衛生監視員など、似たような資格もありますが、これらの資格とは業務内容が全く異なる資格です。 今回は、食品衛生責任者の基礎知識…資格の取得方法や講習会の受講方法・内容、業務内容等を解説していきます。 これから取得しようとしている方は是非ご参考ください。 食品衛生責任者とは食品衛生責任者の設置義務 食品衛生責任者は既述の通り食品の製造・販売を行う営業所、店舗に必要な資格です。 “喫茶店営業”や”めん類製造業”など、営業許可が必要な業種は細かく指定されていますが、基本的には飲食店や、

配送料無料にプライムビデオ、ポイント還元祭りなど… モトが取れすぎることで人気のAmazon有料会員サービス『Amazonプライム』 Amazonプライムがコスパ最強な理由とは？特典内容とコスト比較まとめ 筆者も使い倒しています！特に日時指定便やお急ぎ便が無料で使えるのが嬉しいですね。いつも仕事帰りにヤマトの再配達伝票に電話していたので… 年に１度の大セール『プライムデー』ではカードの引き落としが10万を超えることも… ところで、プライム会員の皆さんはAmazonパントリーって使ってますか？ Amazonプライムのメリットとして、プライムミュージックやプライムビデオを挙げる人は多いですが…。 というわけで、 実際に使ってみました。 日用品を１箱で一気買いできるAmazonパントリー。 でも、手数料もかかるし、お得かどうかもよくわからない… 今日は、実際に使ってみた感想を交えながら、Amaz

明日、５月１５日はヨーグルトの日です！ 僕は食品メーカーで開発職をしているのですが、これまで、特定保健用食品（トクホ）の基礎や、ヤクルトとピルクルの違いなどについて解説してきました。 今日は（明日ですが）ヨーグルトの日にふさわしく、ヨーグルトのレビュー記事を書いていきます！ このカテゴリも、パルテノなど、嗜好性ヨーグルトについてはいくつか書いていますね。 今日は初めて、健康特化型ヨーグルトをレビューしていきます！ 健康特化といえば、『明治プロビオヨーグルトR−1』（以下R1ヨーグルト）が最も有名ですね。 『強さをひきだす』がコンセプトですが、その意味とは…。 今日は健康特化型ヨーグルトでトップを走るR1の作用機序から風味評価まで、徹底的に解説していきます！ R1ヨーグルトの成分と風味評価原材料と栄養成分 試食対象は、通常の明治プロビオヨーグルトR−1と、その低脂肪タイプです。 今回のトピッ

『彼女、辞めるんじゃなかったんですか？』 私の質問に、普段は業務に追われ、尖った表情をしていることが多い事務員の女性がにこやかに答えた。 『もう１回頑張るんだってさ』 『そうなんですか…』 私の職場には毎年数人の新人が入社する。 大卒、大学院卒で”幹部候補生”として入社する新人もいれば、バイトの経験も無く、あどけない表情で入社してくる高卒の新人もいる。 彼らの仕事は工場での製造業務であることが多い。 規模も小さく、お世辞にも業績が優れているとは言えない私の会社は、彼らを非正規雇用の立場で採用する。 『定着率が悪い』というのも理由の１つだ。 他の工場では『新人が３日で辞めた』『初勤務から連絡が取れなくなった』なんて話も聞く。 当社の就業環境が良いか悪いかはわからない。田舎の会社ということもあり、給料は低い（県内では高い方だが…）。 ただ、どこぞのブラック企業と違い、残業代は出るし、そもそも拘

作り方 【１】 アスパラガスは４等分したあと、縦に半分にしちゃいます。 アボカドと和えるので少し細かめに！ 【２】 少し塩を振ったお湯で、エビを加熱します。 しばらくしたら、細かくしたアスパラガスを投入して湯通し。 僕はアスパラに歯ごたえが欲しかったので、サッと上げちゃいました。この辺は好みですかね！ 【３】 お次はアボカド！縦に２等分にして種を取り出しましょう！ アボカドを器に使うとお洒落なので綺麗にカットしたいところです！ カットしたら、先ほど湯通ししたエビとアスパラの中にモリモリ入れていきます。 エビはワタ抜きついでに細切れにしてもOKです！ 【４】 具材にマヨネーズで下味をつけます。 お好みの量で良いですが、後から入れる柚子胡椒の味が結構強いので、ここでは薄味推奨です。 僕はマヨネーズを和えた後、普通の塩胡椒で少しだけ味を調整しました。 【５】 ここで柚子胡椒どーん！！！ 僕はチュ

『職人気質』という言葉、使いますか？ しょくにんかたぎ【職人気質】 職人に特有の気質。自分の技能を信じて誇りとし、納得できるまで念入りに仕事をする実直な性質。 職人気質(ショクニンカタギ)とは – コトバンクより 僕は食品メーカーに勤めており、技術系の仕事*1に幅広く携わってるので、工場の作業員とも仕事を共にします。 そして、僕の職場では、こう揶揄される人が何人かいます。 『職人みたいな人』 『職人さんだから…』 今日の記事は、以下のつぶやきがきっかけなので、紹介いたします。 寿司屋の職人問題を見てて思うけど、自分が長時間掛けて体得した技術を、ほんの少しでも短い時間で後輩に伝えられる人が「本物の職人」だと思うの。「いやあ、こんなこと大したことないですよ。僕は要領が悪いので、時間かかっちゃいましたけどね」そんな風に言えるようになりたい。 — らくからちゃ@プランクに夢中 (@lacucara