Japan Business Press【解散総選挙】ネット民意は0.2%のユーザーがつくる！2021年衆院選、反自民党のSNS投稿はどう拡散したか
冷めるとき味がしみこむのはなぜか？ （中学校の部 オリンパス特別賞） | 入賞作品（自由研究） | 自然科学観察コンクール（シゼコン）
母が昼食を出してくれた。献立は昨夜の夕飯の残りのおでん。母は「何でも、一晩たって冷ました方がおいしいのよ」という。食べてみると、味が十二分にしみこんでいて本当においしい。「理由は分からないけど、温めているときよりも、冷ましているときの方がずっと味がしみこみやすいと、おばあちゃんが言っていた」という。しかし、どうしてグツグツ煮ているときよりも、冷ましているときの方が味がしみこみやすいのか。研究することにした。 〈予備実験：本当に冷めるときに味がしみこみやすいのか〉 ダイコン、ニンジン、コンニャク、豆腐の4種類の食材を、食塩、砂糖、しょう油の3つの調味料で味つけしてゆで、食べ比べた。「水から加熱して5分間沸騰させたお湯で煮たもの」と「5分間沸騰させたお湯で煮てから、最初の温度まで冷やしたもの」に分けて食べてみたが、どんな調味料どんな食材でも、後者の方が味がしみこんでいる気がした。 人の味覚に頼
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
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炭酸水出し紅茶に情熱を燃やす人々
水出し紅茶って飲んだことあります？ 香り高くて、さっぱりしていて飲みやすいアイスティーなんですけど、ここにはそれを「炭酸水」で実現し、さらに爽快感を高めようという皆さんの熱い挑戦の軌跡をまとめました。 挑戦はまだまだつづくようなので、皆さん適宜、追加・編集してください。 続きを読む
炭酸水出しに挑戦してみた - ぎんぐの紅茶
面白茶会で飲んだヴァリアシオンを使った「水の代わりに炭酸水で出したアイスティー」に感動したので、早速炭酸出しアイスティーに挑戦してみた。 使ったレシピはこれ。 １．750ccの瓶入りのスパークリング・ウォーターを用意する。 ２．6gの茶葉を量って瓶に入れる。 ３．瓶のふたを締めて逆さにし、二回、上下にゆっくりとひっくり返す。 ４．冷蔵庫に6時間以上、もしくは一晩置く。 ５．炭酸ガスを逃がしながら、瓶のふたをゆっくり開ける。途中まで開けたら、炭酸が抜けるまで1分ほど待ち、おさまったら完全に開ける。 ６．ストレーナーを使って、グラスにアイスティーを注ぐ。 （「究極の紅茶を入れるために」ティム・ドフェイ P58～P61）
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フルーツたっぷり！ごくごく飲めちゃう自家製フルーツティーの意外な作り方＆レシピ大集合♪ | キナリノ
