神楽坂・毘沙門天(びしゃもんてん)善國寺裏に6月5日、すし店「神楽坂すしアカデミー」(新宿区神楽坂3、TEL 03-6265-0047)がオープンし、早くも人気を集めている。 今年で10周年を迎えたすし職人養成スクールを運営する「東京すしアカデミー」(西新宿)が運営する同店。スクールのことを知ってもらう場の一つとして今回、同店を開いた。席数は40席。 120分の制限時間内で、職人が握る50種類以上のすしと、茶わん蒸しや厚焼き卵、マグロ空揚げ、デザートなど20種類以上の一品料理が食べ放題となる。料金は昼、夜、週末ともに同じで、大人(中学生以上)=2,980円、小学生=2,100円、小学生以下=1,050円(3歳未満は無料)。 ビールやウイスキー、チューハイ、日本酒、焼酎、ワイン、カクテル、ソフトドリンクなどの飲み放題(120分、1,500円)も用意し、ランチタイム(11時30分~14時)には