本当はお内裏様とお雛様を作るはずが 顔の部分になるチーズかまぼこを買い忘れていたので 花の作り方を何となく応用してみました 真ん中になる山ゴボウの漬け物があまりに細くて 芯にする予定だったのに真っ直ぐになってしまいました 反省点は多々あり 味の方も・・・・・
待ちに待ったバレンタインデー。 ようやく謎が解けました。 2週間前からお鍋の水の中につけられている上田さんからもらったネーブルと 我が家の庭で実った甘夏。 何をやってるのか気になっていたのです。 つくってたのは↑これ、オランジェット 煮ては漬け込み、煮ては漬け込み、そして煮て干して。 この工程で14日間掛かるのだそうです。 実はボクは、オレンジとチョコの組み合わせが大好きなんです。 オレンジの甘露煮にチョコが掛かっているし、 そんなに苦労して準備していたと分った訳ですから、 それはもう、大興奮ですよ〜。 なにげに生チョコも添えてあったり。 ピンクのアラザンが素敵です。 舌先で、とろけてました〜。 そして、極めつけ。ハートの飾り巻き。 このほかに、娘からは鹿児島の幻の焼酎伊佐美生チョコや、 テリーズのチョコレート・オレンジ・ミルク。 そして、クレヨンで描いた絵を戴きました。 いやいや、これは
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2008.01.01 いちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方 カテゴリ:かあさん文庫の日記 2008年1月より「飾り巻きずしインストラクター」検定が開始。 本書はその検定教科書でもあり、一般の方にもわかりやすく、手軽に飾り巻きずしを楽しんでもらうためのガイドブックです。 著者: 川澄健 (発行年月: 2008年01月) 【予約】 いちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう いいね!0 シェアする 最終更新日 2008.01.01 17:10:19
2020.08.28 がま口教室9月の開催日が決定しました。 9月27日(日)11時〜初級3.3寸丸型がま口コース、15時〜初級4.0寸角ポーチ型がま口コースを開催します。詳細・お申し込みはこちらよりお願いします。 ・ 2020.07.28 がま口教室8月の開催日が決定しました。 8月30日(日)11時〜初級3.3寸丸型がま口コース、15時〜初級4.0寸角ポーチ型がま口コースを開催します。詳細・お申し込みはこちらよりお願いします。 ・ 2020.06.24 がま口教室7月の開催日が決定しました。 7月26日(日)11時〜初級3.3寸丸型がま口コース、15時〜初級4.0寸角ポーチ型がま口コースを開催します。詳細・お申し込みはこちらよりお願いします。 ・ 2020.05.31 がま口教室6月の開催日が決定しました。 6月28日(日)11時〜初級3.3寸丸型がま口コース、15時〜初級4.0寸角ポ
日本に「牛角」という焼肉チェーン店がある。焼肉を中心にキムチ・冷麺・ユッケジャンなども食べられる、典型的な韓国料理店だ。しかし、営業は日本式だ。真っ暗な店内で従業員たちは「忍者」のような制服を着ている。牛角は株式会社レックス・ホールディングスという日本の上場企業が経営している。今や日本の外食産業界の大手に成長した。 日本国内に800店舗、牛角の加盟店がある。おかげで、わざわざ新宿や赤坂に立ち並ぶ韓国料理店まで行かなくても、東京のいたるところで韓国料理を手軽に楽しめる。韓国人の口にはタレがやや甘めだが、食べてみる価値はある。もちろん、日本人の口にはよく合うのだろう。 牛角は韓国料理を日本に広げた功労者ナンバー1だろう。だが、日本式の経営方式が韓国料理の概念を根本から変えつつある。「韓国料理は韓国のもの」という意識が薄れ、スパゲッティーやカレーのように、日本の食べ物の1つとして認識され始め
BSE問題や忘れた頃に新たに発覚する食品会社による偽装表示問題など食の安全が脅かされています。あるいは、食生活の乱れや、バランスを欠いた食事など、最近は、いろんな側面から”食”について考える場面が多くなってきました。 飽食の時代の「食」が見直され、LOHASや「食育」という言葉がブームにさえなりつつある昨今。普段の生活と切っても切れない関係にあり、また人格形成に大きく影響することを考えると、「食」に関する仕事の意義深さをあらためて考えさせられます。 実は最近、「食育関連の資格を取りたいのですが、たくさんありすぎて何が何だかわかりません」というご質問をいただきました。インターネットで調べてみましたが、確かに食育インストラクター、食育アドバイザー、食育コンサルタントなど、「食育」と名のつく資格がたくさんあることに気づきました。 どんな資格があり、どのように活かしたらよいのかを見てみ
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