『ダシマスター』の“鯛とゴマ汁の冷やし茶漬け”を再現！ - 本がないならブログをお読み
近頃、「もう消えてしまって食べられないメニュー」が食べたくてしょうがなくなっています。モスバーガーのつくねライスバーガー、吉野家の牛焼肉丼、マクドナルドのチキンたつたなどもそうですが、つぶれてしまった定食屋さんのミックスフライ定食（たった五百円で山盛りになったご飯・味噌汁・トンカツ・海老フライ・白身フライ・ハムカツがどっさり食べられました。お店はすごく汚かったですが…）も捨てがたく、出来る事ならもう一度復活して欲しいな～とよく考えています。 どうも、その内「もう、手間ひま惜しまず自分で研究して再現するしかないか…」という結論に至りそうで怖くなっている管理人・あんこです。 今回再現する漫画料理は、『ダシマスター』にてダシマスターことヤタ・ダイゴさんが助手・承子さんの為に作った夕食“鯛とゴマ汁の冷やし茶漬け”です！ 先月、とうとう『ダシマスター』の四巻が発売されたので早速買ってワクワクしながら
20分で簡単に仕込めるヨーグルトのレシピ | ライフハッカー・ジャパン
過去記事「手作りすると、安くなるもの、ならないもの」の中で、ヨーグルトは手作りしたほうが安いとご紹介しましたね。米ブログメディア「Boing Boing」のXeni Jardinさんによると、以下のレシピを使えば、市販のものより5倍～10倍も安価にヨーグルトが作れるそうです。 材料はヨーグルト菌のタネとして使う市販のプレーンヨーグルトと牛乳のみ。以下の4ステップで簡単に作れます。 牛乳を82℃～87℃まで温める（小さな泡がプクプク出てきたらOK） 牛乳を42℃～44℃くらいまで冷ます（人肌より少し熱いくらいまでの温度になればOK） 牛乳にヨーグルトを大さじ2杯入れる 常温で4～5時間ぐらい放置し、発酵させる グラノーラや果物とあわせると、忙しい朝でも手早くヘルシーな朝食が食べられますよ。くれぐれも、発酵後のヨーグルトは冷蔵庫で保存してださいね。 Better Living Through
第４回ニコニコ料理祭 テーマ「牛乳・乳製品を使った料理」 - ニコニコ動画 料理カテ＠wiki
※この期間内に動画をうｐして下さい。 ※開催期間を過ぎても参加できますが後ほど作成予定の「参加者まとめ動画」には掲載されない可能性があります。
食べても食べても終わらない恐怖、あの「ラーメン二郎」を必死で攻略してきました
独特の味わいと絶大なボリュームが支持され、東京都を中心に首都圏で店舗を展開しているラーメンチェーン店「ラーメン二郎」。今回は数あるラーメン二郎の中でも最もボリュームが多いとされる「ラーメン二郎 高田馬場店」にGIGAZINE編集部員が初めて足を踏み入れました。 「ジロリアン」と呼ばれる熱狂的なファンを生み出すほどの人気のラーメンチェーン店ですが、はたしてどのようなスペシャルでグレートなラーメンが待ち受けているのでしょうか。 なお、初心者のための失敗しないラーメン二郎の攻略法を編み出すことにも成功しました。ラーメン二郎に興味があるけれども行く勇気がない人は参考にしてみるのもいいかもしれません。 詳細は以下の通り。 これが今回訪れた「ラーメン二郎 高田馬場店」です。雨にもかかわらず店の前には行列ができていました。 さっそく並んでみました。雨はやや小降りに。 30分ほど並んで、ようやく店舗の入口
書き方のコツ&複雑なレシピ募集 - モスマン
沢山のトラックバック、コメント、ブクマありがとうございました。この日記はd:id:kkomiyama:20081129の続き。 id:rkmtさんの試み d:id:rkmt:20081130にDFDを使った手書きのレシピが紹介されていた。 材料（input）は四角に、作業行程(function)は円形におさまっている。文章だけのレシピよりもずっと分かりやすいと思う。ぐにょぐにょ伸びる様は実に味わい深い。手書きもいいものだと再確認した。世の中に物好きはいるものである。 書いてみた そんなわけで、頼まれてもいないのにここで紹介されているヨーグルト風味のチキンを変換してみる。簡単なお仕事なので、みなさんもお気に入りのレシピで是非挑戦してほしい。 ステップ1: 材料をリストアップする。 このとき材料を使う順番に上から並べることがポイント。また一材料につき、「材料」「分量」「単位」を別々のフィールド
"Cooking For Engineer" - モスマン
数ある職業の中でシェフほど多くを求められるものはないと、何かの本で読んだ。一流シェフにはヒラメキ、記憶力（知識）、美的センス、経験、体力、会社経営手腕、その全てが要求されるというのが理由だった。 そんな一流の世界を引き合いにださずとも、冷蔵庫の中身を把握し、家族の体調と嗜好を理解し、30分の間に、2つのコンロと1つの電子レンジで朝食とお弁当と夕食の仕込みを並行する作業がどれだけ大変か？料理をしない人にも想像できると思う。(分からない人は黙ってお母さんや奥さんに感謝しよう。)「趣味の料理」で、作り終わった後シンクが洗い物でいっぱいの僕なんかには到底まねの出来ない芸当だ。 レシピ読みにくくない？ さてレシピを見ながら料理を作ることが多い僕にとって、今のレシピってのは結構無駄が多いのである。 レイアウトがまちまち。無駄な写真が多かったり、材料表が別のページにあったりする。そしてその書式は本によっ
卵かけごはん - それは言ってみれば青
ここ最近のマイブーム(ところでこのマイブームって言葉ものすごく久しぶりに使うな)は卵かけごはんでして、隙あらばご飯には卵をかけていきたいなと全てのご飯に卵をかけていきたいなと常々思っているほどです。 ということでここでお気に入りの卵かけご飯を紹介したいと思います。 使うのは 海老塩 胡麻油 ポン酢 以上の材料です。 ポイントはなんといっても海老塩。 海老塩とはベトナムの調味料で乾燥させてすりつぶした海老と唐辛子、ニンニクが入った粒塩のことです。 [rakuten:tuyetvoi:10000005:detail] 茶碗のご飯に胡麻油を適量かけます。 ポン酢を少量かけます。(ポン酢はなくても良し。でも入れるとさっぱりしてより美味しい) 海老塩を適量かけます。 卵を一つおとします。 卵の上からも海老塩を。 卵を混ぜます。 うまー！ 海老塩は他にもいろいろな料理に使えるのでオススメですよ。
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『きのう何食べた？』再現レシピ
【ひなちゃんちのほんわか和の味】楽しい聖夜に 和風ローストチキン (1/2ページ) - MSN産経ニュース
巨大ハンバーグを作ってみた。
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鶏もも肉にごま油ジューッ - tapestry
【まとめ】あなたの家の作り置きを教えて【サイト】