【コーヒーの日】珈琲の達人に学ぶコーヒーライフを楽しむための一杯 - ippin（イッピン）
10月1日は年に一度の「コーヒーの日」です。1983年に全日本コーヒー協会によって、この日が「コーヒーの日」と定められました。また今年から国際コーヒー機関（ICO）にて同じ10月1日を「国際コーヒーの日（International Coffee Day）」と定めることとなり世界的なコーヒーの記念日となりました。今回は「珈琲の達人」達の紹介と共にいつもの一杯をより美味しく楽しめる逸品やスタイルをご紹介。なんといってもコーヒーが美味しくなってくるこれからの季節。コーヒーライフの美味しいワンランクアップはいかがでしょう。 コーヒーハンターと呼ばれる川島良彰氏はUCC上島珈琲の執行役員農事調査室長、企業などのコーヒーディレクターやアドバイザーなどを歴任されている世界でも有数のコーヒーの第一人者。その川島氏が世界中のコーヒー農園を旅した中から厳選し手掛けたものが、このミカフェート。栽培、選別、精選か
珈琲を入れる、紅茶を入れるという行為をしたいと思うことがある。
珈琲を入れる、紅茶を入れるという行為をしたいと思うことがある。 缶コーヒー、ペットボトルの紅茶がブラック、ストレート、ビトウ、カトウいろいろなバリエーションで売られていて、香り豊かなものが売られているにも関わらず。である。 わざわざコーヒー豆を買ってきて、フライパンに火をいれ、ミルで砕き、今日はああ荒めにしよう。 お湯は少しぬるいほうがいいかな。 とか言いながら、紙のフィルターを取り出し、急激な温度の差にびっくりしないように湿らせたりする。 カップを暖めたりしながら、10分またはそれ以上の時間をかけて、たったいっぱいの珈琲を入れる。 歩いて二分のところに自動販売機があるにも関わらずである。 これはもう完全に趣味の領域であり、我々はこうやって珈琲を入れるという行為に満足するのである。（さらに言えば素人がいれる珈琲などそんなにおいしくもない） それでもやはりどんなに忙しくても毎朝珈琲を入れたく
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