「糖質制限ダイエットって結局、何に気をつけて料理を作ればいいのでせうか？」 という友人からの疑問質問があり、私がご飯を作るときに気をつけていることをざっとまとめたいと思います。 主人が10kg痩せた云々に関するエントリはこちら▼ PHOTO by pixabay.com/ 細かいうんちくはいろいろあれど、難しいことは続かない 後述しますが、糖質制限に関して様々な本を読みました。いろいろとうんちくはあっても、あんまり難しいことは続かないです。私は。 なので、今回は要点だけ押さえてかなりざっくり目に内容をまとめます。 とにかく痩せたい場合の糖質制限ダイエット 糖質制限とはいいますが、完全にシャットアウトすることなんてできません。味付けに使う砂糖、揚げ物の衣、イモ類、野菜…など、必ず糖質は含まれています。 私たちにできることは、なるべく取らないということだけです。 徹底的なダイエット中は、糖質一

２月に毎年夫婦で、タイのチェンマイに通っています。 何回きても、チェンマイはいいですね。バンコクほどゴミゴミしてないし。いい具合の田舎。 でも、ちょっと歩いたら、食事どころも、ショッピングも、ムエタイも楽しめます。 さらに２月は乾期なので雨も降らず、暖かくて最高です。 今日は、そんなチェンマイで、見つけたセンスのいいインテリアや食事を 「ぜひ生活に取り入れたいよ。」という、私の妄想話を書きます。 妄想その１：料理編 衣が画期的な唐揚げ こちらのお店の、この鳥の唐揚。衣が、すりおろし生姜になっています。 すりおろし生姜とともに揚げているような状況です。 鶏肉と一緒に食べると、サクサクで美味。 さらに、緑の葉（多分レモングラス？かな？わからない。）さっぱりした葉も一緒に素揚げ。 これはなかなか、私の中ではかなりの革命料理です。 糖質制限している我が家には、衣の制限ができて、好ましい調理法。今度

つい三日ほど前にタイから帰国しました。 帰国後翌日に引っ越し。 主人は沖縄へ。（こちら） 私は祖父の家にしばらく居候します。 祖父の家には、大学４年間住んだことがあり、 そりゃもう、慣れた場所なんですが。 そのせいで、当時（もぅなん年前だろう…フフフ…） 私が使っていた服やら本やら、 カラーボックス３個分くらいドーンと鎮座しているわけです。 我が家（結婚後）は、引っ越しが多いこともあり、 「使っていないものは処分する（略して断捨離）」がブームなので いそいそと当時の自分のものを処分する作業を始めました時の話です。 PHOTO by cdn.pixabay.com/ 本の精査中に気付く…。あれ？もうワクワクしない。。。 置きっ放しの本（もはや何が置いてあったかすら覚えていない）は 容赦なく、古本屋か、処分。 その代わりに、引っ越しの際に連れてきた本を空いたスペースに収めながら、 再度、連れて

つい、先々月かに初めて訪問した 水俣市立水俣病資料館。 偏りすぎる事なく、両論併記された非常に質の高い資料館だったと思う。現代の日本の発展がどのような形で、犠牲で、成り立ってきたか。当時としては、チッソなしでは得られなかった、輝かしい国や市の発展の歴史の裏側にある、影を知る手掛かりとして、とても興味深い。 もはや豊かな時代に生まれた私なぞには、知り得ない事実が紹介されていた。日本人として目を背けず、訪れるべき場所だと思った。 詳しい訪問レポはまた次回旅ブログで書くとして、その資料館で紹介されていた苦海浄土を今頃ですが読み上げました。 苦海浄土　わが水俣病 (講談社文庫) 作者: 石牟礼道子 出版社/メーカー: 講談社 発売日: 2014/06/13 メディア: Kindle版 この商品を含むブログを見る 工場廃水の水銀が引き起こした文明の病・水俣病。この地に育った著者は、患者とその家族の苦

最近通っている歯医者でふと目に入り、釘付けになったのが フィガロ２０１７年２月号 madame FIGARO japon (フィガロ ジャポン) 2017年2月号 [あらためまして、ニッポン 和っていいな。] 出版社/メーカー: CCCメディアハウス 発売日: 2016/12/20 メディア: 雑誌 この商品を含むブログを見る 和っていいな。 うん。いいです。めっちゃ好きです。 ハイセンスな和の 器 お花 布…。 これらを日常に取り入れるためのヒントが紹介されてました。 何より大注目がお花。 川瀬敏郎さんのお花が好きで そんなテイストの花が載ってました。 早速、帰宅後Kindleにて購入。 引っ越し前でもKindleなら簡単に本が買えるから便利です。 今から読むのが楽しみ。 なんて、つぶやきでした。 以上。 PHOTO by s-media-cache-ak0 これは、川瀬さんじゃなくて、

急な話なのですが、我がニート夫婦は ２月末に京都を出て沖縄に住むことになりました。 厳密には主人が２月２２日から。私は遅れて４月２０日から。 「？！？！」 「どこに行くの？」 「何してんの？」 「なんで？」 「は？」 「乙」 だいたいこんな感じの反応を受けるのですが、 今日はなんで沖縄が最適になったのか 報告・整理を兼ねて、またよくある質問も踏まえて まとめたいと思います。 PHOTO by www.flickr.com/ まず、このタイミングで家を出る理由 ・お金がなくなってきたため（株ももうない）家賃を下げたかった。 ・仕事が軌道にのるまでの猶予期間として、安い物価・家賃の場所に移りたかった。 でも、すぐ就職しない理由 ・就職という形ではなく、個人ビジネスで食べていけるようになるのが我が家の理想だから。 ・仕事が軌道にのるまで、時間が欲しかったから。 京都じゃない理由 ・主人的には仕事

先日、結局自炊すると、いくらくらい食費がかかるのだろう。と、つぶさに思いちょっと調べてみました。 おせち風を作った時の買い物(おせちなのでチョイ高級めな食材)＝12000円。 この時の買い物は、丸３日間もちました。 12000円÷３日＝4000円／１日 我が家は、昼・晩しかご飯は食べないので、１食2000円ですね。 ちなみに、これは、お酒なしです。 こちらのエントリで書いたように、「節約するのではなく、価値の高い支出を増やそう！」といっても、ある程度は収入に見合ってエンゲル係数も切り替えていかねば、バランスが悪くなりますね。 ・栄養価はなるべく下げず ・美味しいから満足感あり ・材料費を抑える 今回は、そんなレシピないかな、と、探してみましょうという話です。 PHOTO by pixabay.com/ エンゲル係数を下げる、キーワードならぬキー食材があると思うんです。 たとえば 魚：タイを

うちの主人は、おせち、あんまり好きじゃないみたい。 どうやら主人は、おせちがあんまり好きじゃないみたいです。 具体的にどういう点が嫌いなのかヒアリングしてみると… ・全体的に無駄に甘い（そもそも甘いのが好きじゃない） ・とくに伊達巻がまずい（甘い） ・エビとかも食べにくい（殻むくのめんどくさい） ・いらんところで味が濃い ・強いていえば、昆布巻きとかなら食べるかな うん。たしかに、わからなくもない。 それなら縁起物の具材はそのまま、おいしく食べられるレシピに変えよう。 つまりレシピがダメってことで、縁起物の具材に罪はないってことよね。 ということで、縁起物の具材を調べて、構想を練ることに…。▼ エビ ・腰が曲がるまで長生きする。長寿の意味。 ・車海老だと皮向くのが面倒。ということで、某ブログで紹介されてた甘エビの唐揚げにしたかったけど、甘エビがなかったので断念しました。 タコ ・多幸＝タコ

先日みつけたこの記事。 next.rikunabi.com 幸せホルモン、オキシトシンを出すのがいいらしいです▲ PHOTO by pixabay.com/ 幸せホルモン。セロトニンとオキシトシン セロトニンもオキシトシンも、幸せホルモンなんて言われてますが、出てくる状況や感じ方は違うみたいです。 幸せホルモン：セロトニン 感じ方：安心や安全だ。といったような、落ち着いた充実感。 状況：太陽の光を浴びる。落ち着いて安定した生活をしている状況。 脳内の発生場所：縫線核（ほうせんかく） 幸せホルモン：オキシトシン 感じ方：さいっこ〜〜！！といったような、高ぶる気持ち。 状況：人とのスキンシップやセックス。感動する事や、人に親切にするなどの状況。 脳内の発生場所：視床下部の室傍核（しつぼうかく） 女性は男性の半分しかセロトニンが出ない なんと、女性は男性の半分しかセロトニンを出す事ができないよう

世はクリスマスを盛大に祝う中 全然関係なくて恐縮ですが カエルアンコウの稚魚がめっちゃかわいい。 PHOTO by flickr.com/　Silke Baron PHOTO by photozou.jp カエルアンコウは泳ぐのが下手な種類が多く ヒレで床を蹴りながら、のそのそ移動します。 かわいいですね〜。 カエルアンコウ - Wikipedia 動画は成魚ばかりですが、 これが稚魚になると、小さいは動きはかわいいわで最高です。 歩くカエルアンコウ 全速力なのです！カエルアンコウ　He is full speed! Frogfish 遅い！！かわいい！ これが、捕食となると、やばいですよ。 ボケーとしているカエルアンコウの捕食シーンが衝撃的 | SEKAIKI カエルアンコウの捕食！一瞬の凄技！① え…。。。 何事もなかったかのように捕食完了です。 アンコウなので、もちろん、魚をおびき寄

みなさん、ダイニングテーブルとリビングのローテーブルって どんな感じにされてますか？！ 私の家はそんなに広くないので、 ダイニングとリビングを兼用にしています。 正式には、リビングローテーブルでご飯食べてます。 それが後々、こんな悲劇を招くことになろうとは… この時はまだ誰も知らない… ローテーブルで食事する悲劇：かわいいのに悲しい うちのダイニング兼リビングテーブルとソファ うちは結婚のタイミングで、ソファをおしゃれなものにしたく、 憧れていたカリモク60を、まさに清水の舞台から飛び降りる覚悟で購入。 それに合わせて、これまた清水の舞台から飛び降りる覚悟で買った 無印のローテーブル。（こちらもまぁまぁ高かった。） 主人も私も、当時ガチガチに働いていた時代です。 深く考えず「かわいいし…いいか！買う！」って感じで買いましたが その安直さが、後々の悲劇を呼ぶのでした。 いや、ちょっと待って。

みなさまアドラーって知ってますか？ 人の全ての悩みは対人関係から生まれる。と明言したオーストリア系ユダヤ人のアドラー。フロイトやユングと並び称される心理学の三大巨頭と呼ばれているそうです。 もう随分前から流行っていたこちらの本。遅ればせながら読んでみました。 嫌われる勇気―――自己啓発の源流「アドラー」の教え 作者: 岸見一郎,古賀史健 出版社/メーカー: ダイヤモンド社 発売日: 2013/12/13 メディア: 単行本（ソフトカバー） この商品を含むブログ (103件) を見る そこには、もっと人生を幸せに自分らしく生きるヒントがたくさんあり、非常に参考になりました。また、主人曰く、成功者はみんなアドラー的な思考で行動しているとのこと。 アドラー心理学を体得すれば、もっと自分は成長できるかもしれない。 主人との関係もよりよくなるかもしれない。 これからの子育てに対する心構えも、学べるか

こんにちは。 某友人からの質問もあり、今日は、 毎日繰り返される家事を一気に効率的にしてくれた 我が家の役立つ家電をご紹介したいと思います。 高くても便利な家電を買うメリット。家族が円満になる。 「自分でやればお金もかからないから…」 「家電にお金かけるなんて、もったいない」 という意見もあるかとはおもいますが、 我が家では、家電を投資と考え、思い切ってお金をかけるようにしています。 便利な家電を活用する ↓ 自分（主婦）の時間が増える ↓ その時間を、自己研鑽の時間に当てられる その時間を、稼ぐことに当てられる ↓ 自分（主婦）は幸せになれる ↓ 家族が幸せになれる 自分の幸せとして趣味感覚で家事をするのなら 家事に時間を費やすというのもいいと思います。 （私の場合、料理がこれにあたります） ただ、家事にも様々な種類があり、 ただ作業としての家事もたくさんあるとおもいます。 （私の場合、

先日、無事に終了しました 鮒寿司Bar。過去エントリ▼ yoriblog.hatenablog.com 一応、目標人数は９０％くらいで達成。 「初めて鮒寿司食べる！」という方も多くて、 みなさまの新たな鮒寿司の扉をこじ開けたのではないでしょうか。 何より、一緒にやった同僚？の奥様のレシピの絵がほんとうにすごい。 この絵を見て、釣られてきたって人も多かった。 ちなみにメニュー表はこちら。 さすがはイラストレーターさん。プロですね。 ＊＊＊ 今日は、その残り物で、反省会という名の飲み会を。 結局、好評だったのは ・鮒寿司３種盛 ・揚げ物 ・お茶漬け でした。 ３種盛りの一つは、次回はマスカルポーネでもいいかもしれない。 今回、揃えたお酒が、日本酒がメインだったので、 どうしても日本酒に合うレシピがよく売れた様子でした。

今から仕事の最終仕上げ。 ちょっと休憩して、元気づけるためにお供登場。 久々の帰宅で 夜の京都はとても冷えていたので 体を温めるジンジャーとシナモンの入ったチャイティー。 あと、名古屋で見つけた栗きんとん。 秋らしい甘さに癒される。 よし。後ちょっと！ ガンバルゾ。 【今日のお供】 こちらのジンジャーティー www.p-alt.co.jp こちらの栗きんとん。最中も買っちゃった♪ fukyuen.co.jp

先日キャンピングカーを購入してから 主人と二人で、キャンピングカー生活をスタートして早３ヶ月ほど。 どうやって生活してるの？と聞かれることが多いので 「衣」「食」「住」のカテゴリーに分けて、ご紹介したいと思います。 購入したキャンピングカーについてはこちらのエントリー▼ yoriblog.hatenablog.com 「住」 「住む場所」は必然的にキャンピングカーになってきます。が、魅力的な場所や、疲れたりしたら、容赦なくホテルや旅館に泊まる事もあります。無理せず、体調も崩さず、楽しく過ごすことが重要なのです。 車を停めて眠る場所。 どこで寝ているの？と聞かれますが、もちろん自分の駐車場を出てしまうと、車を一晩泊めておける場所は限られてきます。 車中泊で最低限必要になってくるのは、 トイレがあるか（トイレないと、いざって時にヤバイです） 洗面台があるか（顔洗う・歯磨きするなど、水が使えるか

こちらの座卓を購入した雑貨屋にて購入。 yoriblog.hatenablog.com 一輪挿しと小皿。 私の好きな貫入。 荒すぎず、優しすぎない感じね。 例えばお点前してても、そういう器に魅かれる。 先日入った楽美術館でも、一番気に入ったのは、 細かい貫入が美しい赤い器。 たくさん見てると、自分の好みが出てくるものですね。 ＊＊＊ もう一つは一輪挿し。 もともとは、理科の実験で使っていた瓶なんだそう。 ヒビなのか…？よくわからない結晶のような模様が素敵です。 次は、この雑貨屋にある脚立を狙っているところですが しばらくは、もうちょっと稼ぐまで おあずけ。